ขนมเค้ก

นอกจากภาพเค้กชิฟฟอนและโรลเค้กที่เห็นในบทความแล้ว ผมอยากแบ่งปันเคล็ดลับสำหรับคนที่ชอบทำขนมเค้กเองด้วยครับ เค้กที่เนื้อนุ่มฟูและสีสวยจะได้ผลดีถ้าใช้วัตถุดิบสดใหม่และเทคนิคการตีไข่ขาวที่ถูกต้อง ผมมักจะใช้วิธีตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็งแต่ไม่แห้งมาก และผสมส่วนผสมอย่างเบามือเพื่อให้เนื้อเค้กยังคงฟู ไม่แน่นเกินไป สำหรับคนที่ชอบถ่ายรูปขนมเค้ก การเลือกแสงธรรมชาติจะช่วยให้รูปออกมาสวยและเห็นสีสันของเค้กชัดเจนมากขึ้น อีกเรื่องที่อยากแนะนำคือการจัดจานและตกแต่งด้วยผลไม้สดหรือซอสที่เข้ากัน เพื่อเพิ่มความน่ากินและดึงดูดสายตาเวลาแชร์ภาพในโซเชียล ผมเองก็ชอบลองทำเค้กหลายๆ แบบ และการได้เห็นภาพเค้กที่สวยงามเป็นแรงบันดาลใจให้ทำขนมทุกครั้งครับ