🇸🇬「大牌档」金木鲈鱼仅需$12.50

第一次去新山大牌档 JB Tai Pai Tong Seafood Bishan 的时候，其实是朋友带路，说这里是 Bishan 区隐藏版煮炒宝藏。店面就在 Kim San Leng Coffee Shop 里面，如果你是搭地铁来的，从 Bishan MRT 走过来大概 8–10 分钟，看到 Block 511 就知道自己找对地方了。 很多人搜索“新山大排档 Bishan”都是想确认到底值不值得去、有什么必点菜。我自己吃了几次之后，发现这里胜在选择多又实惠。最吸引我的当然是他们推出的金目鲈优惠，只需点两道煮炒菜，就能以 50% 的价格点一条金目鲈，整条鱼炸到外皮金黄酥脆，里面肉质仍然保持鲜嫩，用咸蛋酱或特制酱料一起炒，咸香味超级浓郁，很下饭也很适合下酒。 除了鱼，他们的便饭类也很有水准。像是黑椒鸡丁、滑蛋河粉、什锦炒面、干炒河粉这些经典煮炒都吃过几样，口味偏重但不会死咸，四季豆炒得鲜嫩爽脆，配白饭很有满足感。价钱方面也算亲民，像菜单上常见的 $5.5/$10 这种份量选择，适合一到两人小吃或多人分享。 营业时间是早上 11.30am 到凌晨 2am，每天营业，所以不管是中午打工族来解决午餐，还是晚上跟朋友聚餐、宵夜，都很方便。我通常会避开 7–9 点的高峰期，人少一点出菜会比较快，也不用等位太久。如果你是第一次来，可以先从招牌咸蛋金目鲈、黑椒鸡丁、四季豆、滑蛋河粉开始试，基本上不会踩雷。 小提醒：这里是咖啡店环境，比较热闹、桌位紧凑，但很有本地「大牌档」氛围。如果担心找不到，可以直接在地图搜“新山大牌档 JB Tai Pai Tong Seafood Bishan”，按照定位走过去就能看到。整体来说，新山大牌档 Bishan 对我来说就是那种会一去再去的煮炒档，适合爱吃海鲜、煮炒又不想花太多预算的人。