🇸🇬 新加坡美食探店‼️Yishun新山大牌档

很多人一听到「JB 大排档」都会以为一定要过关到新山才吃得到，其实在新加坡 Yishun 的金山岭咖啡店里，就有一间同样叫「新山大牌档 JB Tai Pai Tong Seafood」的煮炒店，算是把 JB 大排档的那种热闹氛围搬来新加坡版。我这次就是抱着试试看、顺便解馋的心情去 Northpoint Bizhub 那边探店。 先讲环境，这里最加分的一点就是有冷气包厢。新加坡天气那么热，能在咖啡店里享受冷气真的太爽了。店家还特地把冷气房布置得比较舒适一点，长桌适合一家人、公司同事或一大班朋友一起聚餐。想要比较安静聊天、庆生或者家庭聚会，订这个冷气包厢真的很值得，记得可以事先打电话去定位 / 订餐（招牌上有写电话号码）。 菜单方面，他们主打煮炒海鲜，选择真的很多，现场看到菜单上写着超过 150 种选择，从海鲜、肉类、青菜到简餐都有。我这次重点试了几道菜： 第一道是菜脯笋壳鱼，鱼身炸到外皮微酥，淋上菜脯和酱汁之后，咸香的菜脯加上嫩嫩的鱼肉，口感层次感很足，配饭一流。喜欢吃鱼又怕腥味太重的，可以考虑点这一道。 接下来一定要提的是猪脚醋，这道我个人超爱。猪脚炖得很软糯，醋香不会刺鼻，反而是那种香香暖暖的酸味，酱汁拌饭超下饭。如果你本来就喜欢娘惹菜或传统风味，这道猪脚醋真的绝对不要错过。 还有一道蛮惊喜的是参巴臭豆虾球。虾球先炸到外表金黄酥脆，再跟臭豆一起炒上参巴辣椒酱，辣度对我来说是中度，不会辣到冒汗，但很香很开胃。虾球里面还是保持多汁的口感，配着臭豆一起吃很过瘾。 饭后我们还点了炸年糕当小甜点，外皮炸得酥酥脆脆，里面软糯香甜，不会油腻，热热吃的时候特别好吃。平时爱吃娘惹糕点的朋友应该都会喜欢这一道。 整体来说，这间 Yishun 的 JB 大牌档，真的很适合想吃「JB 大排档」风味、又不想过关塞车的新加坡人或在新加坡打工的朋友。地点在 Northpoint Bizhub，搭车到 Yishun 再转车进来还算方便。价格方面，以新加坡煮炒来说算是中等，胜在分量足、选择多，而且有冷气包厢加分。如果你在 Google 搜「jb 大排档」其实是想找一间适合聚餐、菜色丰富又有一点「JB feel」的地方，那这家位于 Yishun 金山岭咖啡店的新山大牌档，真的可以安排一趟去试试，把你想念的 JB 大排档味道，在新加坡先解一解馋。