ตอนที่ผมอยู่ในช่วงคุมน้ำหนัก ผมก็เริ่มหาข้อมูลเกี่ยวกับถั่วหลายประเภทที่เหมาะสมกับการลดน้ำหนัก เพราะถั่วเป็นของว่างที่ให้พลังงานสูงและอุดมไปด้วยไขมันดี แต่อาจทำให้น้ำหนักขึ้นได้ถ้ากินเกินความพอดี โดยเฉพาะถั่วพิสตาชิโอ (Pistachios) ที่มีโปรตีนสูงและช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งดีต่อหัวใจ นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์สูงช่วยเรื่องระบบขับถ่าย ส่วนอัลมอนด์ (Almonds) ก็มีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินอี และแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ต้องระวังปริมาณเพราะพลังงานสูงเช่นกัน ถั่วลิสง (Peanuts) เป็นอีกตัวเลือกที่เข้าถึงง่ายและราคาถูก แม้ว่าจะมีไขมันสูง แต่เป็นไขมันดี และมีโปรตีนและไฟเบอร์ช่วยให้อิ่มนานเช่นกัน สำหรับใครที่คุมน้ำหนัก แนะนำให้เลือกถั่วที่ไม่มีการปรุงแต่งมาก เช่น ถั่วอบเกลือน้อย หลีกเลี่ยงถั่วทอดหรือที่เคลือบน้ำตาล และควรจำกัดปริมาณการกินวันละประมาณ 1 กำมือหรือ 28 กรัม เพื่อไม่ให้เกินพลังงานที่ร่างกายต้องการ ประสบการณ์ส่วนตัวผมคือนอกจากเลือกถั่วที่เหมาะสมแล้ว ควรบริโภคคู่กับมื้ออาหารหลักหรือเป็นของว่างก่อนอาหารเพื่อลดความหิวและไม่กินจุบจิบจนอ้วนขึ้นได้ คุณสามารถหาซื้อถั่วพิสตาชิโอหรือถั่วอบที่มีเกลือเล็กน้อยมาตุนไว้ เพื่อสุขภาพที่ดีและช่วยคุมน้ำหนักไปพร้อมกันครับ