ラホンバンマーラータン

最近よく検索で見かける「ラホンバンマーラータン（KOREAN MALA LAHONGBANG）」、気になってテイクアウトも含めて試してみました。結論から言うと、看板にある “DELICIOUSLY SPICY MALATANG” の言葉どおり、辛さがしっかり立っていて、マーラー（麻辣）の香りも強め。辛いもの好きにはかなり刺さると思います。 私が一番迷ったのが「辛さ」の選び方。初めてだとつい強気に行きたくなるんですが、ここはスープの辛さだけじゃなく、香辛料の効き方（しびれ感）も体感に影響します。普段から激辛に慣れている人なら別ですが、初回は“中辛寄り”から様子見がおすすめ。食べ進めるほど口の中が熱くなるタイプだったので、無理せず自分の耐性に合わせたほうが最後まで美味しく食べられました。 具材は、麺＋野菜＋きのこが入ると満足感が一気に上がります。特に野菜が多いと、辛さの中でも食べやすくなる感じ。きのこはスープを吸って旨みが増えるので、入れて正解でした。麺はスープとの絡みが良く、辛いスープでも箸が止まらない系です。 テイクアウトについては、スープ系なので持ち運び時間を考えるのがポイント。できれば受け取ったら早めに食べるのがベストで、時間が空く場合は麺がのびやすいので、可能なら麺とスープを分けてもらえるか確認すると安心です。自宅で食べるときは、辛さを和らげたい人は牛乳や豆乳を少し足したり、卵を落としたりするとマイルドになります。 エリアで探している人向けに言うと、「梅田」「天神橋」「大阪千日前店」などで店名検索する人が多い印象。私も最初は場所で迷ったので、行く前に店舗名＋エリアで地図を確認してから向かうのがスムーズでした。話題になったきっかけとして“ダイアン津田さん”関連で知った人もいると思いますが、先入観なしでも普通に「辛旨いマラタン」として満足度高めでした。