ถ้าพูดถึงกล้วยที่ “หอม หวาน” แบบธรรมชาติ ฉันยกให้กล้วยเล็บมือนางชุมพรเลยค่ะ เนื้อจะนุ่มแน่นกว่ากล้วยน้ำว้านิดๆ กลิ่นหอมชัด กินเพลินมาก จนหลายคนสงสัยว่าประโยชน์ของกล้วยเล็บมือนางมีอะไรบ้าง แล้วกินบ่อยๆ จะอ้วนไหม ประโยชน์/สรรพคุณที่ฉันสังเกตได้จากการกินเป็นประจำ - อิ่มท้องไว เหมาะเป็นของว่างระหว่างวัน: กล้วยมีคาร์บและใยอาหาร ทำให้ช่วยอยู่ท้อง ไม่หิวจุกจิกง่าย - ช่วยเรื่องขับถ่าย: ถ้าวันไหนกินผลไม้ไม่ค่อยถึง ฉันจะหยิบกล้วยเล็บมือนาง 1–2 ผลช่วยเสริมไฟเบอร์ (แต่ก็ควรกินน้ำให้พอด้วย) - เติมพลังเร็ว: เหมาะก่อนออกกำลังกายเบาๆ หรือวันที่ต้องใช้สมองเยอะ เพราะเป็นแหล่งพลังงานที่ย่อยง่าย - ได้แร่ธาตุที่ร่างกายใช้บ่อย: กล้วยโดยทั่วไปมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียม ช่วยเรื่องสมดุลน้ำและการทำงานของกล้ามเนื้อ กล้วยเล็บมือนาง กี่แคล? กินแล้วอ้วนไหม โดยรวม “กล้วย” จัดเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานปานกลางถึงค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับผลไม้บางชนิด เพราะมีน้ำตาลธรรมชาติและคาร์โบไฮเดรตเป็นหลัก แคลอรี่ของกล้วยเล็บมือนางจะขึ้นกับขนาด/ความสุก (ลูกเล็ก-กลาง-ใหญ่) และจำนวนที่กินต่อครั้ง - ถ้ากิน 1–2 ผลเป็นของว่าง มักไม่ทำให้อ้วน ถ้ายังคุมพลังงานรวมทั้งวันได้ - จุดที่ทำให้น้ำหนักขึ้นคือ “กินเพลินเกิน” โดยเฉพาะตอนสุกมากจะหวานขึ้น กินหลายลูกติดๆ กันแคลอรี่ก็สะสมได้ ทริคของฉัน: ถ้าวันไหนอยากหวานแต่ไม่อยากหลุด ฉันจะกินคู่กับโปรตีน/ไขมันดีเล็กน้อย เช่น โยเกิร์ตรสธรรมชาติหรือถั่วนิดหน่อย ช่วยให้อิ่มนานขึ้น ประโยชน์-โทษ/ข้อควรระวังที่ควรรู้ - คนที่ต้องคุมระดับน้ำตาล: เลือกกินปริมาณพอดี และไม่เลือกที่สุกงอมมาก เพราะความหวานจะสูงขึ้น - คนที่คุมแคลอรี่/กำลังลดน้ำหนัก: กินได้ แต่แนะนำกำหนด “จำนวนลูก” ให้ชัด และหลีกเลี่ยงการทำเป็นเมนูเพิ่มน้ำตาล (แต่กล้วยเล็บมือนางชุมพรแบบหอมหวานธรรมชาติ ไม่ใส่น้ำตาลก็อร่อยอยู่แล้ว) - ถ้าท้องอืดง่าย: ลองเริ่มจากปริมาณน้อยก่อน แล้วดูการตอบสนองของร่างกาย เลือกกินให้อร่อยแบบฉบับฉัน ฉันชอบเลือกที่เปลือกเหลืองมีจุดสีน้ำตาลนิดๆ จะหอมมาก กินเปล่าๆ ก็ฟิน หรือเอาไปแช่เย็นให้เนื้อหนึบขึ้นก็อร่อยเหมือนกัน และถ้าจะทำเมนูง่ายๆ แนะนำ “กล้วยบดกับโยเกิร์ต” แบบไม่ใส่น้ำตาล เพิ่มความหอมหวานธรรมชาติแบบพอดีค่ะ