Chinese Style Soup with Fuwatama Tofu
No need for a knife
Easy in the morning with just eggs and tofu
Come on a cold day ❄️
Cookpad is here.
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https://cookpad.com/jp/recipes/21617745
- Yeah.
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このふわたま豆腐の中華風スープは、手軽に作れるだけでなく、体も心も温まる一品です。私も寒い朝に何度も作っていますが、豆腐のやわらかさと卵のふわっとした食感が、とても優しく感じられます。 作り方のコツとしては、豆腐を崩す際にあまり細かくし過ぎず、適度な大きさを保つことでスープに食感が残り、食べ応えがあります。塩加減は味見しながら調整して、醤油を少し足すのも風味が増しておすすめです。片栗粉でとろみをつけることでスープが冷めにくく、最後まで温かく楽しめます。 黒胡椒やごま油をほんの少し加えると、一気に香りが引き立つのでぜひ試してみてください。忙しい朝でも包丁不要で材料も少なく、準備時間は5分程度。節約したい時にも、栄養バランスを考えた簡単メニューとして大活躍します。 また、このスープは朝食以外にも軽いお昼や夜食としても重宝します。彩りにネギやパクチーを散らしてアレンジするのもおすすめ。豆腐と卵はタンパク質を含み、鶏ガラスープの素でうまみも加わるため、満足感がありながらヘルシーです。寒い季節には温かいスープで体を癒したい方にぴったりの一品です。
