Pickled salmon. Soft and juicy. 😍

เคยมีโอกาสได้ลองแซลม่อนดองที่ร้านบอนชอนบอกเลยว่าฟินมากๆ เพราะเขาใช้แซลม่อนชิ้นใหญ่ที่สดใหม่ เนื้อปลาเด้งและนุ่มมาก เทคนิคของร้านนี้คือการดองแซลม่อนด้วยซอสสูตรพิเศษที่ให้รสชาติกลมกล่อม มีทั้งความหวานและรสเปรี้ยวเล็กน้อย ซึ่งช่วยดึงรสชาติปลาให้กลมกล่อมอย่างลงตัว ครั้งแรกที่กินรู้สึกได้ถึงความฉ่ำเนื้อของปลา รวมกับกลิ่นหอมของเครื่องปรุงและซอสที่เคลือบแต่ละชิ้นอย่างพอดี ขนาดแซลม่อนหนาช่วยเพิ่มความรู้สึกเต็มปากเต็มคำ เมนูนี้เหมาะกับคนที่ชอบแซลม่อนสดๆ ไม่ว่าจะเป็นการกินเปล่าๆ หรือทานคู่กับข้าวสวยและผักสดก็เข้ากันดี นอกจากนี้บอนชอนยังมีเมนูอื่นๆ ที่แนะนำสำหรับผู้ที่เพิ่งไปครั้งแรกอย่างซุปหรือเมนูข้าวที่ช่วยเสริมให้มื้ออาหารครบเครื่องและหลากหลายขึ้น สำหรับใครที่กำลังมองหาอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่ไม่ต้องเหินฟ้าหรือจองโต๊ะล่วงหน้า แซลม่อนดองร้านนี้ตอบโจทย์ได้ดีจริงๆ และเป็นตัวเลือก must eats ที่ไม่ควรพลาดเมื่อไปเยือนบอนชอนค่ะ!