แกงไก่ฟักทองกะทิ🐓

🥦วัตถุดิบ:

- สะโพกไก่ 500 กรัม

- เลือดไก่ 1 ก้อน

- ฟักทอง 200 กรัม / ตามชอบ

- มะเขือเปราะ ตามชอบ

- โหระพา ตามชอบ

- พริกชี้ฟ้า ตามชอบ

- กะทิ 500 มิลลิลิตร

- พริกแกงเผ็ด 150 กรัม

- รสดี 1 ช้อนชา

- ชูรส 1/2 ช้อนชา

- เกลือ 1/2 ช้อนชา

- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำปลา เล็กน้อย หรือ ตามชอบ

- น้ำสะอาด 1,200 มิลลิลิตร

🍳ขั้นตอนการทำ:

- ใส่น้ำมันพืชนิดหน่อยตามด้วยพริกแกงเผ็ดและหัวกะทิ ผัดจนพริกแกงและหัวกะทิแตกมันและมีกลิ่นหอม (แนะนำลองเปลี่ยนใส่เป็นน้ำมันรำข้าวผัดแทนจะหอมมาก)

- นำสะโพกไก่ที่สับไว้ ลงไปผัดให้พอสุกระดับนึงและเทน้ำเปล่าสะอาดลงไป 1,200 มิลลิลิตร และฟักทองที่กั่นเตรียมไว้ลงไป จากนั้นปรุงรสชาติตามชอบได้เลย

- รอจนน้ำเริ่มเดือดนิดนึง แล้วถึงใส่เลือดไก่และตามด้วยมะเขือเปราะ ทิ้งให้เดือดสัก5-10 นาที ก่อนปิดไฟ แล้วถึงใส่โหระพาและพริกชี้ฟ้าลงไปปิดท้าย

👍🏻คำแนะนำ:

- เน้นใช้สะโพกไก่มาแกงทำจะอร่อย

#แกงฟักทองใส่ไก่ #ติดเทรนด์ #ขึ้นฟีด #Lemon8ฮาวทู #lemon8ไดอารี่