แกงไก่ฟักทองกะทิ🐓
🥦วัตถุดิบ:
- สะโพกไก่ 500 กรัม
- เลือดไก่ 1 ก้อน
- ฟักทอง 200 กรัม / ตามชอบ
- มะเขือเปราะ ตามชอบ
- โหระพา ตามชอบ
- พริกชี้ฟ้า ตามชอบ
- กะทิ 500 มิลลิลิตร
- พริกแกงเผ็ด 150 กรัม
- รสดี 1 ช้อนชา
- ชูรส 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา เล็กน้อย หรือ ตามชอบ
- น้ำสะอาด 1,200 มิลลิลิตร
🍳ขั้นตอนการทำ:
- ใส่น้ำมันพืชนิดหน่อยตามด้วยพริกแกงเผ็ดและหั วกะทิ ผัดจนพริกแกงและหัวกะทิแตกมันและมีกลิ่นหอม (แนะนำลองเปลี่ยนใส่เป็นน้ำมันรำข้าวผัดแทนจะหอมมาก)
- นำสะโพกไก่ที่สับไว้ ลงไปผัดให้พอสุกระดับนึงและเทน้ำเปล่าสะอาดลงไป 1,200 มิลลิลิตร และฟักทองที่กั่นเตรียมไว้ลงไป จากนั้นปรุงรสชาติตามชอบได้เลย
- รอจนน้ำเริ่มเดือดนิดนึง แล้วถึงใส่เลือดไก่และตามด้วยมะเขือเปราะ ทิ้งให้เดือดสัก5-10 นาที ก่อนปิดไฟ แล้วถึงใส่โหระพาและพริกชี้ฟ้าลงไปปิดท้าย
👍🏻คำแนะนำ:
- เน้นใช้สะโพกไก่มาแกงทำจะอร่อย
#แกงฟักทองใส่ไก่ #ติดเทรนด์ #ขึ้นฟีด #Lemon8ฮาวทู #lemon8ไดอารี่
