Dried noodles. Tasty.👍🏻
👍🏻 instructions:
- Puebleng vegetables, scalded for 45 seconds, then knocked out the cold water and squeezed the water out of the puebleng vegetables.
- Lentil, scalding for 10-15 seconds and bringing cold water knockout.
- Soft pork. Marinate with 1 teaspoon of oily flour or cornstarch along with other seasonings according to your favorite taste. Leave for 30 minutes or 1 hour, keep it very soft and delicious.
- Pig soft filling, wash the water clean, boil in boiling water, add lemongrass, kha, bergamot leaves to deodorize the savory, do not need to be manned, leave the lid closed for 40 minutes, and bring it to rest, warm, then cut the slice. (If you want to roast the pork soft filling, boil the filling for 30 minutes)
- Chopped chicken breasts, non-stick leather, crudely chopped, seasoned with soy sauce, pepper meal, that's enough.
* * * How to make noodle sauce has a separate recipe * * *
# Dried noodles mixed # Noodle recipe # lemon 8 diary # Trending # Food menu
ก๋วยเตี๋ยวแห้งเป็นเมนูในดวงใจของใครหลายคนเพราะรสชาติที่จัดจ้านสมกับความเรียบง่ายของเส้นและเครื่องเคียงที่ลงตัว สำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารทานเองอย่างผม การได้รู้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เช่นการลวกผักปวยเล้งเพียง 45 วินาทีแล้วแช่ในน้ำเย็นจัด เพื่อรักษาความกรอบและสีเขียวสดของผัก หรือการลวกถั่วฝักยาวแค่ 10-15 วินาที ช่วยให้ผักยังคงความสดและไม่เละ เหล่านี้ทำให้ก๋วยเตี๋ยวดูน่ากินและรสชาติสดชื่นขึ้นมาก อีกหนึ่งจุดสำคัญที่ทำให้ก๋วยเตี๋ยวแห้งจานนี้โดดเด่นคือหมูนุ่มที่หมักด้วยแป้งมันหรือแป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา ผสมกับเครื่องปรุงตามชอบไว้ประมาณ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง วิธีนี้ช่วยให้หมูนุ่มละมุนลิ้น แตกต่างจากการใช้หมูสดโดยตรง นอกจากนี้ การต้มไส้อ่อนหมูพร้อมเครื่องสมุนไพรอย่างตะไคร้ ข่า และใบมะกรูด นอกจากจะช่วยดับกลิ่นคาวแล้วยังเพิ่มกลิ่นหอมชวนรับประทานมากขึ้นด้วย สำหรับเนื้ออกไก่สับ ผมชอบเลือกอกไก่แบบไม่ติดหนัง สับหยาบๆ แล้วปรุงอย่างง่ายด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทป่น เพื่อให้รสชาติเบาแต่มีความกลมกล่อมและเข้ากับเส้นและซอสที่จัดจ้านมากขึ้น ไม่ควรปรุงเยอะเกินไปเพราะจะบดบังรสชาติหลักของก๋วยเตี๋ยว ที่ขาดไม่ได้คือซอสก๋วยเตี๋ยว ซึ่งเป็นหัวใจหลักของเมนูนี้ ถ้าทำซอสด้วยตัวเองอย่างที่เค้ามีสูตรแยกไว้ จะยิ่งทำให้อาหารจานนี้สมบูรณ์แบบมากขึ้น ซอสที่เข้มข้นและรสจัดจ้านช่วยเพิ่มความน่ากินและสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ทานอย่างแท้จริง การทำก๋วยเตี๋ยวแห้งจึงไม่ใช่แค่การผสมเครื่องปรุงและเส้น แต่เป็นการใส่ใจในทุกขั้นตอน ตั้งแต่เลือกวัตถุดิบ การเตรียมเครื่องเคียง ไปจนถึงการจัดจาน เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและน่ากินที่สุด ดังนั้นลองนำวิธีเหล่านี้ไปปรับใช้ในครัวของคุณดูนะครับ รับรองว่าจะได้ก๋วยเตี๋ยวแห้งรสเด็ดที่เหนือชั้นกว่าครั้งไหนๆ แน่นอน!
