Churros
▽ recipe is here ▽
Chocolate and Matcha Rice Flour Churros / @ haru _ dietgohan ← The secret to losing 9kg just by improving my diet
Registered dietitian Haruga diet recipe for losing 9kg just by improving diet
Save required!
Oh, wait.
This is churros, almost tofu!? 😳
Even though it's not fried and there's no guilt
Properly crispy!
Can be eaten even on a diet
\ Chocolate and Matcha Rice Flour Churros 🍫🍵 /
[Materials]
A silken tofu 150g
A 30g of honey
A spoon of rice oil
B Rice flour 90g
B Potato starch 10g
B Cocoa Powder 20g ← Matcha Churros, Matcha Powder 20g
Baking powder 1 tsp
B A pinch of salt
[How to make]
① Put A in a bowl and mix well with a whisk.
② Add B to ① and mix well with a rubber spatula.
③ Place a cooking sheet on the top plate, put ② in a piping bag with a star-shaped mouthpiece, and squeeze it out straight.
④ Spray oil and bake in an oven preheated to 180 ℃ for 20 minutes.
⑤ After baking, spread it on the net and let the steam escape to complete.
☆ Registered dietitian point ☝
✅ Tofu
Plenty of vegetable protein to keep you full!
✅ rice flour
Digestion is slower than wheat!
Because it suppresses the sudden rise in blood sugar level, drowsiness and explosive eating switch after meals can be suppressed 🥺
✅ fried!
The amount of oil absorption is different!
Compared to fried churros, fat and calories are greatly reduced 👍
I mean,
Not "Don't eat," but "You can lose weight by choosing."
Sweets 🔥
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🌲 Christmas, travel, events.
Instead of "patience," enjoy with a gentle choice for your body!
Save it and make it 🌟
In this account, registered dietitian Haruga will send out how to lose -9 kg just by improving diet 🙌
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私が「米粉チュロスをオーブンで作りたい」「豆腐チュロスを揚げないで作りたい」と思った時に、いちばんつまずいたのが“チュロス感（外サク・中しっとり）をどう出すか”でした。実際に作ってみてコツがいくつかあったので、追加でまとめます。 まず、生地の状態チェック。絹ごし豆腐は水分量に個体差があるので、A（豆腐・はちみつ・米油）を混ぜたあとにBを入れると、最初は「固い？」→混ぜると「絞れる硬さ」に落ち着くことがあります。逆にゆるい場合は、米粉を小さじ1〜2ずつ足して“絞り袋で形が保てる”硬さに。ここがゆるいと焼いたときに線が消えて、チュロスの溝が出にくかったです。 次に、星型口金と絞り方。チュロスっぽさは溝が命なので、星型口金はできれば大きめを使用。クッキングシートに対して絞り袋を少し浮かせ、一定のスピードで真っ直ぐ絞ると形がきれいに出ます。私は“短め（7〜9cm）”にすると扱いやすく、焼きムラも減りました。 オーブン焼きでサクッとさせるコツは「油をちょい足し」ではなく、表面に薄く均一にオイルスプレーを当てること。揚げない分、ここで表面の乾燥と焼き色が入りやすくなって、サクッと感が出ました。焼けたらすぐ網に広げて湯気を逃がすのも重要で、天板に置いたままだと底がしっとりしがち。 味変（チョコ・抹茶）を失敗しないコツも。ココアパウダー／抹茶パウダーはダマになりやすいので、Bの粉類は先に全部混ぜてからAに入れると均一になりました。抹茶は焼くと香りが飛びやすいので、抹茶味は焼き上がりに“抹茶＋少量のきび砂糖（またはラカント）”をまぶすと満足感が上がります。 最後に保存と食べ方。焼きたてがいちばん「ちゃんとチュロス感」なので、作ったらまずはそのまま一口。余ったら粗熱を取って密閉し、翌日はトースターで1〜2分温め直すとサクッが戻りやすかったです。クリスマスやイベント時の“街中スイーツ誘惑だらけ”な日でも、これなら罪悪感ゼロ寄りで楽しめました。
