วีคนี้ ชวนหม่าม้าทำแหนมทอดกรอบๆ โรยหน้าข้าวผัดแหนมกะทะใหญ่ #ข้าวผัดแหนม #ครอบครัวไทยจีนแต้จิ๋ว

การทำข้าวผัดแหนมแบบกะทะใหญ่แล้วโรยด้วยแหนมทอดกรอบ ถือเป็นเมนูที่สร้างความสุขและความอบอุ่นให้กับครอบครัวโดยเฉพาะในวันหยุดเสาร์อาทิตย์ที่มาช่วยกันกินข้าวร่วมโต๊ะแบบพร้อมหน้าพร้อมตา สำหรับส่วนตัวแล้ว การทำแหนมทอดกรอบนั้นไม่ยากเลย ถ้าใช้แหนมคุณภาพดีจะยิ่งเพิ่มรสชาติให้อร่อยขึ้นมาก และเวลาทอดให้กรอบกำลังดีจะช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์ให้น่ากินมากขึ้นอีกด้วย เมื่อเอามาโรยหน้าในข้าวผัดแหนมที่ใช้กะทะใหญ่ ผัดด้วยไฟร้อนจัดจะได้ความหอมของแหนมผสมกับกลิ่นหอมของข้าวผัดที่คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงต่างๆ ทำให้ได้เมนูที่กลิ่นชวนน้ำลายสอ ประสบการณ์ส่วนตัวที่ชอบคือการเตรียมวัตถุดิบให้ครบถ้วนก่อนลงมือผัด เช่น หอมใหญ่ แครอท และพริกแห้งที่ผัดก่อนช่วยเพิ่มความหวานและรสจัดจ้านให้กับข้าวผัด พอผัดเสร็จแล้วโรยแหนมทอดกรอบบนหน้า จะรู้สึกถึงความกรุบกรอบเคี้ยวมันที่เข้ากันได้ดีสุดๆ เมนูนี้นอกจากจะเป็นอาหารที่อร่อยแล้ว ยังเป็นการสร้างบรรยากาศความสุขในครอบครัว แบบที่หลายคนชื่นชอบ เพราะได้ทำอาหารร่วมกันและได้แชร์ช่วงเวลาที่ดีๆ ผ่านมื้ออาหารแสนอร่อย สำหรับใครที่ชอบข้าวผัดแหนมสูตรนี้ แนะนำให้ลองเพิ่มมะเขือเทศหั่นเต๋าหรือผักสดบางชนิดลงไปในข้าวผัดด้วย เพื่อให้ได้ความสดชื่นและรสชาติกลมกล่อมขึ้นอีกขั้น และถ้าอยากให้แหนมทอดกรอบนานขึ้น ควรทอดในน้ำมันร้อนจัดและระบายบนกระดาษซับน้ำมันให้แห้งก่อนนำโรยหน้า สุดท้าย อย่าลืมเตรียมจานใหญ่สำหรับมื้อรวมตัววันอาทิตย์ เชิญชวนสมาชิกครอบครัวมาช่วยกันกินข้าวผัดแหนมโรยแหนมทอดกรอบๆ นี้ รับรองว่าจะเป็นมื้ออร่อยที่ประทับใจทุกคนแน่นอน