Pig basil small line
Recipes
🥦 raw materials-ingredients: small strands, pork slices, garlic, chili jinda, basil leaves, seasoning
🍳 steps to do:
- Scalding the strands in hot water when ripe, soak the strands in cold water and scoop them up and rest.
-Bring the garlic and chilli stir fried in the pan to smell. After that, add the fried pork to cook and season.
- Bring the small line down and stir it together.
- Put enough fried basil leaves and scoop them up to serve.
👍🏻 instructions:
Eat with fried eggs and fresh curry, minced pork ears. Very delicious.
# Stir fried pork basil slice # Fried strand, basil # One dish # Easy home-made food
สำหรับการทำเส้นเล็กผัดกระเพราให้อร่อย ไม่ยากเลยค่ะ อย่างแรกที่ชอบทำคือการลวกเส้นเล็กในน้ำร้อน พอเส้นสุกก็ดับด้วยการแช่ในน้ำเย็นทันที เพื่อให้เส้นไม่เละและยังคงความเหนียวนุ่ม ทำให้เวลาผัดเส้นเล็กจะคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงได้ดีมากขึ้นค่ะ ส่วนของการผัด ใช้กระเทียมสับและพริกจินดาสดผัดในน้ำมันจนหอมมาก ๆ ก่อนจะใส่หมูชิ้นลงไปผัดจนสุกและปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊ว น้ำตาล และซอสปรุงรสตามใจชอบ เมื่อหมูสุกดีแล้วจึงใส่เส้นเล็กที่พักไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน สุดท้ายใส่ใบกะเพราสด ๆ ผัดจนสลดเพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติ เคล็ดลับอีกอย่างที่อยากแนะนำคือการเสิร์ฟเส้นเล็กผัดกระเพราพร้อมไข่ดาวกรอบนอกนุ่มใน และแกงจืดเต้าหูหมูสับรสกลมกล่อม ช่วยทำให้อาหารชุดนี้ครบเครื่องและอร่อยมากขึ้น เป็นเมนูจานเดียวที่ทำง่ายและเหมาะสำหรับทุกมื้อค่ะ ลองทำตามดูแล้วจะติดใจแน่นอน!
