# Supreme supreme charcoal grilled as a snack of liquor. Asparagus cheese wrapped in pork belly ~ Rich aroma and melting bliss ~
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(Recipe & Steps)
[Materials]
• Sliced pork belly (Buta Bara Niku): Sliced pork belly
• Asparagus (Asparagus): Rice
Cream Cheese (Cream Cheese)
Salt and black pepper (Sio / Kuro-kosho):
• Bamboo skewers (Takegushi): Takegushi
• Charcoal fire (Sumibi)
(How to make)
1. Preparation of the material
Cut the asparagus into appropriate lengths, and cut the cream cheese into sticks so that it is easy to roll.
(Japanese only) (Japanese only)
2. Carefully roll up
Spread the pork belly and roll it tightly with asparagus and cheese as the core. The point is to wrap it tightly with the meat so that the cheese does not melt.
(Provided by the Japanese national team)
3. Kushiuchi and Seasoning
Stick 2 to 3 pieces on each skewer and sprinkle salt and black pepper on the whole. It is recommended to shake strongly to enhance the aroma of charcoal fire.
(2-3 Festival)
4. Grill it with charcoal fire.
Bake over high heat until the surface of the meat is crispy and golden brown. When the cheese inside melts a little, it is ready to eat.
(Japanese only) (Japanese only)
# home _ izakaya Grilled with charcoal Snacks? # Lemon8 cooking club I found something delicious.
炭火で焼く料理は、独特のスモーキーな風味と香ばしさを楽しめるため、特にお酒のおつまみには最高の調理法です。今回の豚バラ肉のアスパラチーズ巻きは、脂ののった豚バラ肉が炭火の熱でじっくり火が入り、皮はカリッと香ばしく、中はジューシーに仕上がります。私も実際に家庭の炭火グリルを使って何度か試しましたが、ポイントは火力の調整です。強火すぎると外側が焦げやすくなるので、炭火から少し離して遠火でじっくり焼くことをおすすめします。 チーズは溶け出しやすいため、豚肉でしっかりと包むことが重要。こうすることでチーズのとろける食感と、アスパラガスのシャキッとした食感が一体となり、絶妙なハーモニーが生まれます。塩と黒胡椒は普段よりやや強めに振って炭火の香りを引き立てるのがコツ。スパイシーさと旨味が増して、ビールや日本酒にもよく合います。 また、竹串に刺す際は2～3個ずつに分けることで火の通りが均一になり、食べやすく見た目も美しくなります。自宅での炭火焼きは準備が少し手間に感じるかもしれませんが、香りの深さや味の違いは焼き網やフライパンでは味わえません。休日にじっくり炭を起こして作ると、まるで居酒屋気分を味わえて、家族や友人との食事がより楽しい時間になるでしょう。アスパラとチーズの組み合わせはシンプルながら飽きず、季節の野菜を使えばアレンジも自由自在。ぜひ試してみてください。
