-for this cemong-
🍗 Resep Semur Ayam Sederhana
Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong sesuai selera
2 buah kentang, kupas & potong (opsional)
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas, geprek
2 sdm kecap manis (sesuai selera)
1 sdt gula merah, sisir
Garam & kaldu bubuk secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt merica
1/4 sdt pala (opsional tapi bikin wangi)
Cara memasak:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk sebentar.
Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
Tambahkan air sampai ayam terendam.
Masukkan kecap manis, gula merah, garam, dan kaldu bubuk.
Masak dengan api kecil sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
Masukkan kentang (jika pakai), masak hingga kentang matang dan kuah mengental.
Koreksi rasa, angkat, dan sajikan 🍽️
✨ Tips:
Kalau suka rasa lebih pedas, bisa tambah cabai rawit utuh.
Semur makin enak kalau dimasak agak lama dengan api kecil.
Kalau mau versi semur ayam Betawi, tanpa kentang, atau mau ditambahkan telur,
