พ่ไปลอง "ตรอกมะระกา" ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ by iberry

เมื่อได้มีโอกาสไปลองชิมที่ร้านตรอกมะระกา สาขาเซ็นทรัลเวิลด์ ต้องบอกว่าร้านนี้ยกระดับก๋วยเตี๋ยวไก่มะระให้เป็นเมนูระดับพรีเมียมได้อย่างน่าสนใจมากครับ จุดเด่นที่รู้สึกได้ตั้งแต่คำแรกคือความสดใหม่ของวัตถุดิบ และการใส่ใจในกระบวนการตุ๋นมะระและเนื้อไก่ที่ใช้ประกอบในก๋วยเตี๋ยวแต่ละจาน เมนู A01 รวมมิตรที่สั่งมาพร้อมด้วยทั้งข้อไก่ ตีนไก่ ปีกไก่ ไก่ฉีก และเลือดไก่ ถือว่าคุ้มค่ามาก ทั้งความนุ่มของเนื้อไก่และมะระตุ๋นที่ไม่ขมเกินไป เสิร์ฟกับผักสดที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับจานได้ดีมาก ในส่วนของเมนู A06 ก๋วยเตี๋ยวปีกไก่ล้วนแบบแห้งรสเผ็ดนิดๆ ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้ดี หอมกลิ่นกระเทียมเจียวและพริกคั่วที่คลุกเคล้ากับเส้นได้อย่างลงตัว ทำให้กินเพลินไม่รู้เบื่อ แถมปีกไก่ให้มาเยอะและนุ่มกำลังดี ช่วยเพิ่มมิติรสชาติและความอิ่มท้องได้มากขึ้น สิ่งที่ประทับใจมากก็คือความตั้งใจในการปรุงซุปที่เข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องตุ๋นสมุนไพร ทำให้ได้รสชาติกลมกล่อมถึงใจ ทั้งนี้ หากทางร้านตุ๋นตีนไก่และข้อไก่ให้เปื่อยมากขึ้นอีกนิด จะช่วยเพิ่มความฟินและความนุ่มนวลของเนื้อในแต่ละคำได้มากกว่านี้อีกอย่างแน่นอน สำหรับใครที่เป็นสายกินก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ ผมแนะนำว่าร้านนี้ควรไปลอง เพราะรสชาติที่ร้านนำเสนอไม่ธรรมดา และยังมีบรรยากาศร้านในระดับห้างที่สะดวกสบาย นั่งทานได้เพลินๆ ร้านตั้งอยู่ที่ชั้น 6 ของ CentralWorld และคนที่มาในช่วงเวลาพีคอาจต้องรอคิวนิดหน่อย แต่เชื่อว่าคุ้มค่ากับการรอแน่นอน นอกจากนี้ ทางร้านยังมีเมนูเสริมเครื่องเคียงและของหวานครบครัน เช่น ข้อไก่ตุ๋นอบหม้อดิน, ไก่สะเต๊ะ และชานมเย็นที่เหมาะเป็นเครื่องดื่มดับกระหายอีกด้วย ใครอยากสัมผัสประสบการณ์กินก๋วยเตี๋ยวไก่มะระในบรรยากาศใหม่ๆ และรสชาติที่แตกต่าง ที่นี่เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจเลยทีเดียวครับ