เมื่อพูดถึงก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ หลายคนอาจนึกถึงรสชาติที่คุ้นเคยแบบอาหารบ้าน ๆ ที่มีความขมเล็กน้อยจากมะระ เพิ่มความกลมกล่อมด้วยน้ำซุปร้อน ๆ ที่ต้มรวมกับไก่ จนกลายเป็นเมนูที่หลายคนโปรดปราน รวมถึงผมเองที่ค้นหาก๋วยเตี๋ยวเมนูนี้แทบทุกครั้งที่อยากได้ความรู้สึกแบบเรียบง่ายแต่มีคุณค่า ในครั้งนี้ที่ผมได้แวะชิมที่ร้าน Iberry ในโซนตรอกมะระกา ที่ตั้งอยู่บนชั้น 6 ของ Central World ผมต้องบอกว่ารสชาติก๋วยเตี๋ยวไก่มะระของที่นี่ เหมือนยกมาตรฐานจากแบบดั้งเดิมให้ดูเรียบร้อยมากขึ้น เส้นบุกที่ใช้มีความเหนียวนุ่ม ไม่เละจนเกินไป ช่วยให้กินได้สบายขึ้นโดยไม่รู้สึกเลี่ยน น้ำซุปนั้นมีกลิ่นหอมเครื่องเทศซึ่งชัดเจนแต่ไม่แรงจนกลบรสของมะระและไก่ที่ฉีกเป็นชิ้นอย่างประณีต ราคาเริ่มต้นที่ 109 บาท ถือว่าเหมาะสมกับบรรยากาศในห้างและความสะดวกสบายที่ได้ นอกจากนี้ที่นั่งในห้างแอร์เย็น ทำให้กินก๋วยเตี๋ยวไก่มะระร้อน ๆ ได้อย่างสบายใจ ยิ่งช่วงฤดูร้อนแบบนี้เป็นอะไรที่ชิลและผ่อนคลายสุด ๆ ร้านนี้ยังมีเมนูให้เลือกหลากหลายเช่น ก๋วยเตี๋ยวไก่บ้านฉีก และเมนูที่ใช้เส้นบุกซึ่งเหมาะกับคนที่ต้องการลดแคลอรีหรือคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักด้วย ใครที่รักก๋วยเตี๋ยวไก่มะระแบบฉบับดั้งเดิมแต่ก็อยากลองการปรับเปลี่ยนที่น่าสนใจ ผมแนะนำให้มาลองชิมที่นี่เลยครับ รับรองว่าจะได้ประสบการณ์ที่ดีและอร่อยแบบไม่ซ้ำใครแน่นอน