ใครกำลังเสิร์ชหา “ตรอกมะระกา” หรืออยากรู้ว่า “ตรอกมะระกา เมนู” มีอะไรน่ากินบ้าง เราแวะไปลองสาขา CTW ชั้น 6 มาแล้ว (ช่วงเปิดวันแรกพอดี) บรรยากาศคึกคักพอสมควร แต่โดยรวมรอไม่นานค่ะ ไฮไลต์ที่เราชอบคือ “ซุป” ของที่นี่ กลิ่นเครื่องเทศชัดแต่ไม่ฉุน ซดแล้วนัว ๆ เค็มหวานกลมกล่อมแบบไม่ต้องปรุงเยอะ ถ้าใครเป็นสายซดน้ำจนหมดถ้วย นี่ตอบโจทย์มาก ส่วนเส้น ตอนเราไปเห็นเคาน์เตอร์ทำแบบลวกเส้นกันต่อเนื่อง (แนวลวกเส้นไม่พักจริง ๆ) เส้นเลยออกมาร้อน ๆ กำลังดี ไม่จับตัวเป็นก้อน เนื้อไก่ที่สั่งเป็นน่องไก่ชิ้นอวบ ตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม กัดแล้วหลุดจากกระดูกง่าย เหมาะกับคนชอบไก่ชิ้นใหญ่ ๆ กินแล้วอิ่ม นอกจากไก่แล้ว สิ่งที่ทำให้ชามนี้แตกต่างคือ “มะระ” กับ “หัวไช้เท้า” ต้มจนนิ่มและซุปซึมเข้าเนื้อจริง ๆ ช่วยตัดเลี่ยน และทำให้รสซุปมีมิติขึ้น (ใครกลัวขมจากมะระ ส่วนตัวเราว่าไม่ขมโดดนะ) ถ้าให้แนะนำเมนูแบบคนกำลังค้นหาเมนูตรอกมะระกา: เริ่มจากก๋วยเตี๋ยวไก่สูตรหลักก่อน จะได้รู้สไตล์ซุปและเครื่องเทศของร้าน แล้วค่อยเพิ่มท็อปปิ้ง/เครื่องในตามชอบในครั้งถัดไป ส่วนการปรุง เราว่าชิมก่อนดีที่สุด เพราะน้ำซุปมีรสอยู่แล้ว ใส่พริกเพิ่มนิดหน่อยจะหอมและตัดรสได้ดี ทิปเล็ก ๆ สำหรับไปกินที่ CTW ชั้น 6: เลี่ยงช่วงเที่ยงหรือหลังเลิกงานนิดนึงจะนั่งสบายกว่า และถ้าไปเป็นกลุ่ม แนะนำสั่งหลายชามต่างเส้น/ต่างเครื่อง แล้วแชร์กันชิม จะได้รู้ว่าเมนูไหนถูกจริตที่สุดค่ะ