รวมร้านอร่อยเด็ดญาจาง เวียดนาม #4 Banh Mi Phan

ถ้าเสิร์ชหา “Bánh Mì Phan / banh mi phan” เพราะอยากรู้ว่าควรแวะไหม บอกเลยว่านี่เป็นหนึ่งในร้านบั๋นหมี่ที่เราว่า “คุ้ม” มากในญาจาง โดยเฉพาะวันที่อยากได้มื้อเช้าเร็วๆ ไม่ต้องเข้าร้านใหญ่ให้เสียเวลา สิ่งที่ชอบที่สุดคือแป้งขนมปังของเขา กรอบด้านนอกแต่ไม่แข็ง ด้านในยังนุ่ม พอได้กินตอนร้อนๆ คือหอมและอร่อยขึ้นจริงตามที่เขาแนะนำ (เราเคยถือเดินไปกินต่อ พอเย็นลงจะกรอบน้อยลงนิดนึง) เพราะงั้นถ้ามีเวลา แนะนำซื้อแล้วกัดคำแรกหน้าร้านเลย ฟีลดีมาก เรื่องไส้คือให้แน่นสมชื่อ เห็นหลายคนชอบแนวเนื้อกับชีส เพราะชีสเยิ้มๆ กินแล้วเต็มคำ ส่วนเราเคยลองแบบมีไข่เจียวกับผัก (ผักกาดหอม แครอท) ก็ช่วยตัดเลี่ยน ทำให้กินง่ายขึ้น ใครที่ชอบรสสดชื่น แนะนำขอผักเพิ่มได้ถ้าเขามีให้ (บางวันของอาจหมดเร็ว) อีกอย่างที่อยากบอกสำหรับมือใหม่: ถ้าคุณไม่กินเผ็ดหรือไม่อยากเผ็ดมาก ลองบอกตอนสั่งว่าเอาเผ็ดน้อย/ไม่เผ็ด (ชี้ๆ ได้) เพราะซอสกับพริกบางทีแอบจี๊ด แต่ถ้าใครสายแซ่บ ใส่เพิ่มแล้วมันจะหอมๆ เผ็ดๆ เข้ากับขนมปังมาก จับคู่เครื่องดื่มแล้วลงตัวสุดคือกาแฟเย็น จะเป็นกาแฟดำหรือกาแฟนมก็ดี เพราะบั๋นหมี่มีความมันจากไส้กับซอส พอกินกับกาแฟจะช่วยให้ไม่เลี่ยน เราชอบซื้อเป็นเซ็ตมื้อเช้า กินบนทางเดินหรือก่อนขึ้นรถไปเที่ยวต่อ สะดวกสุดๆ การหาร้านก็ไม่ยาก หน้าร้านจะมีป้ายสีเหลืองเด่นๆ มีเคาน์เตอร์สั่ง และมีป้ายเมนูหลายภาษา ช่วงเช้าคนค่อนข้างเยอะ แนะนำไปก่อนเวลาพีคเล็กน้อย จะได้ไม่ต้องรอนาน สรุปสำหรับคนลังเล: ถ้าอยากลองบั๋นหมี่ในญาจางแบบอร่อยง่ายๆ ราคาเป็นมิตร และไส้แน่นจริง Bánh Mì Phan คือร้านที่เราว่าควรปักหมุดไว้เลย