💗Jung! The neck of the pig is baked with vermicelli. Forget the three layers of bacon. 🥰

สำหรับคนที่อยากลองทำเมนูคอหมูอบวุ้นเส้นให้อร่อยและนุ่มละมุนใจ ไม่ใช่เพียงแค่เตรียมวัตถุดิบเท่านั้นแต่การเคี่ยวและอบให้เนื้อหมูซึมซับรสชาติเครื่องปรุงก็สำคัญมาก สูตรนี้ใช้คอหมูที่มีความนุ่มพอเหมาะ ไม่เหนียวจนเกินไป เมื่อนำมาปรุงกับซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และซอสปรุงรสฝาเขียว รสชาติจะกลมกล่อม และหอมกลิ่นขิงแก่กับกระเทียมที่ช่วยดับกลิ่นคาวและเพิ่มความหอม ส่วนวุ้นเส้นนั้น ควรใช้วุ้นเส้นแห้งนำมาแช่น้ำให้นิ่มก่อนอบ ไม่ควรแช่นานเกินไปเพราะจะทำให้วุ้นเส้นเละและเสียความเหนียวนุ่ม หลังจากจัดวางวุ้นเส้นลงในถาดอบให้ดี ควรเติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปเล็กน้อยเพื่อให้วุ้นเส้นไม่แห้งและรับรสชาติจากน้ำมันงาและเครื่องปรุงต่างๆที่ผสมไว้ นอกจากนี้ การปรุงรสที่ดีควรมีการชิมรสเพื่อปรับความเค็ม หรือหวานตามชอบ และควรใส่พริกไทยดำเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนเล็กน้อยให้กับจานอาหาร และที่สำคัญอย่าลืมทานขณะร้อนจะทำให้สัมผัสรสชาติและกลิ่นหอมของจานนี้ได้อย่างเต็มที่ ถ้าชื่นชอบเมนูนี้ ลองแนะนำให้เพื่อนๆ หรือคนในครอบครัวทำทานกันดู รับรองว่าคอหมูอบวุ้นเส้นจะกลายเป็นเมนูโปรดใหม่ และแทบไม่ต้องพึ่งพาเมนูสามชั้นเบคอนอีกเลย!