หมึกกระดองย่างถือเป็นเมนูยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบ เพราะเนื้อหมึกที่ได้รับการหมักอย่างดี ทำให้มีรสชาติกลมกล่อมและเนื้อนุ่มเด้งเมื่อย่างด้วยไฟพอเหมาะ การย่างหมึกกระดองต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อไม่ให้เนื้อหมึกแข็งหรือไหม้จนเกินไป ผมเคยลองวิธีหมักหนวดหมึกด้วยเครื่องปรุงบางอย่าง เช่น เกลือ น้ำตาล น้ำมันงา และพริกไทย เพื่อเพิ่มรสชาติและความหอมยิ่งขึ้น สำหรับคนที่ต้องการสั่งซื้อหมึกเสียบไม้ในราคาส่งทั่วไทย เจ้อ้อมปลาหมึกสดระยองเป็นอีกหนึ่งแหล่งที่น่าสนใจ เพราะหมึกทุกตัวถูกคัดสรรมาอย่างดี สดใหม่ และส่งตรงถึงมือผู้บริโภคโดยไม่ผ่านคนกลาง ทำให้ได้ราคาที่คุ้มค่า นอกจากนี้ การเลือกหมึกสดจากระยองยังมั่นใจได้ในเรื่องของความสะอาดและคุณภาพ โดยเฉพาะอาหารทะเลอย่างหมึกสด เมื่อผ่านการเก็บรักษาและจัดส่งที่ถูกวิธีจะคงความสดและรสชาติได้ดีที่สุด ก่อนนำมาย่างหรือประกอบอาหารอื่นๆ ขอแนะนำให้ล้างทำความสะอาด หมักด้วยเครื่องเทศตามชอบใจ และลองทำเมนูหมึกกระดองย่างเด้งๆ ที่บ้าน เพื่อเพิ่มความอร่อยและสร้างประสบการณ์ใหม่ๆ ให้กับมื้ออาหารของคุณเอง