💖🥖แจกสูตร Shio Pan คนไม่เคยทำ ยังทำได้ ✅

📣มีคนเป็นสายเบเกอเลี่ยนแบบเค้าบ้างมั้ยน้าา ขอมือหน่อยค่าา

วันนี้ปาล์มเอาสูตรชิโอะปังมาฝาก (ต้องขอขอบคุณช่อง KRUA dot CO) ที่มาบอกสูตรนะคะ มาเริ่มกันเลยดีกว่า 👏💖

🥖วัตถุดิบ

1.แป้งขนมปังญี่ปุ่น 250 กรัม

2.น้ำตาล 25 กรัม

3.เกลือ 4 กรัม

4.ยีสต์ 4 กรัม

5.นมสด 85 กรัม

6.วิปครีม 10 กรัม

7.น้ำเปล่า 90 กรัม

8.เนยนิ่ม (สำหรับผสมในแป้ง) 20 กรัม

9.เนยชิ้น สำหรับม้วนในขนมปัง 6 ก้อน ก้อนละ 12 กรัม

✅วิธีทำง่ายมากๆ

1.ผสมวัตถุดิบที่เป็นของแห้งทั้งหมดให้เข้ากัน

2.เมื่อผสมเรียบร้อยจากนั้นให้ผสมวัตถุดิบที่เป็นของเหลวทั้งหมดลงไป ใช้สปีดกลางในการตี (ลักษณะของแป้งขนมปังที่ต้องการให้สังเกตว่าทุกอย่างผสมกันดีแล้ว จากนั้นลองหยิบแป้งมายืด เค้าจะยืดออกเป็นเนื้อฟิล์มบาง ๆ )

จากนั้นใส่เนยนิ่มที่เตรียมไว้ ตีต่ออีกประมาณ 1-2 นาที แล้วนำแป้งออกมาพักไว้ ขั้นตอนนี้พักไว้ 1 ชั่วโมง (หาอะไรมาแรปไว้ด้วยนะคะ)

3.เมื่อครบเวลา นำแป้งออกมาแบ่ง ก้อนละประมาณ 80 กรัม นวดๆแป้ง ไล่ลมออกจากขนมปังหน่อยนะคะ จากนั้นคลึงกลมขึ้นรูปค่ะ พักต่ออีก 15 นาที

4.เมื่อครบเวลา เราจะนำแป้งมาขึ้นรูปลักษณะคล้ายตะปู ก่อนจะรีดให้แป้งบาง เมื่อได้ทรงขนมปังที่ต้องการ นำเนยชิ้นที่เตรียมมาม้วนห่อกับแป้ง ม้วนลักษณะคล้ายครัวซองต์ค่ะ จากนั้นพักก่อนอบอีก 1 ชั่วโมง

5.เมื่อครบเวลาเราจะสเปรย์น้ำเปล่าบนขนมปังสัก 2-3 ครั้ง อบไฟบนล่าง 200 องศา 12 นาที (ระยะเวลามากน้อยขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละบ้านด้วยน้า)

ก่อนปิดเตาเราจะสเปรย์น้ำเปล่าในเตาอบอีกสัก 2-3 ครั้งค่ะ

เท่านี้ก็จะได้ขนมปังหอม ๆ ไว้ทานกันแล้ว จริง ๆ ขั้นตอนการวางเกลือลงบนขนมปังจะวางก่อนเข้าอบหรือเข้าอบเสร็จแล้วนำมาโรยก็ได้ค่ะ เกลือที่เราใช้เราใช้เป็นเกลือชมพูนะคะ

ใครชอบสูตรนี้ลองดูเต็ม ๆ ได้ที่ Youtube เดี๋ยวปาล์มแปะลิงค์ไว้ให้ค่ะ ใครทำแล้วชอบไม่ชอบอย่างไร คอมเม้นบอกกันได้นะคะ

#shiopan #แจกสูตรขนมปัง #โตแล้วอยากรีวิว #lemon8ไดอารี่ #ทําขนมง่ายๆ