Roasted pork, chili, salt
สำหรับใครที่ชื่นชอบเมนูหมูคั่วพริกเกลือ กลิ่นหอมของพริกขี้หนูสวนและกระเทียมเจียวจะทำให้เมนูนี้เป็นที่โปรดปรานของทุกคนในบ้าน การเลือกใช้หมูสามชั้นที่มีมันน้อยและเนื้อแน่นเป็นหัวใจหลักที่ช่วยให้หมูกรอบนอกนุ่มในได้รสสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ นอกจากนี้การใช้พริกขี้หนูสวนสดซอยละเอียดช่วยเพิ่มมิติความเผ็ดและกลิ่นหอมธรรมชาติที่ชัดเจนโดยไม่ทำให้เมนูนี้รสจัดจนเกินไป ขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยาก แนะนำให้เจียวกระเทียมกับน้ำมันในไฟกลางจนมีกลิ่นหอมทองเหลืองพอดีตามด้วยพริกขี้หนูซอย จากนั้นนำหมูสามชั้นลงทอดจนสุกกรอบ โดยระหว่างผัดเติมซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เกลือ และพริกไทยป่นเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ ปิดท้ายด้วยการโรยต้นหอมซอยตอนผัดเสร็จเพื่อความหอมสดชื่น อีกหนึ่งเคล็ดลับที่ช่วยให้หมูคั่วพริกเกลือรสชาติกลมกล่อมและมีความกรอบนานมากขึ้นคือการบีบน้ำมะนาวเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ น้ำมะนาวช่วยเพิ่มความหอมสดชื่นและตัดเลี่ยนได้ดีมาก คู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือข้าวต้มร้อน ๆ ยิ่งเพิ่มความอร่อยมากขึ้นไปอีก เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับมือใหม่ที่อยากลองทำอาหารง่ายๆ พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่นาน และเป็นเมนูที่ตอบโจทย์คนชอบรสชาติเผ็ดร้อนแบบพอดีๆ ลองทำตามสูตรนี้ดูแล้วจะติดใจในรสชาติและความง่ายของเมนูหมูคั่วพริกเกลือแน่นอน!
