น้ำลายไหล 555 ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูบะช่อโบราณเฮียตง ย่านเทพารักษ์

ถ้าใครกำลังหา “ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูบะช่อเฮียตง” แถวเทพารักษ์ เราว่าร้านนี้เหมาะกับวันหิวๆ แบบอยากได้ชามเดียวจบ เพราะจุดเด่นคือเครื่องแน่นมาก และมีให้เลือกทั้งต้มยำแห้งกับต้มยำน้ำแบบคลุกคลิกๆ กินแล้วได้ความหอมถั่วลิสงคั่วกับพริกป่นเต็มๆ เมนูที่อยากแนะนำให้ลองคือก๋วยเตี๋ยวต้มยำแห้งเครื่องจัดเต็ม (สายแห้งน่าจะเลิฟ) ตัวเส้นคลุกกับน้ำต้มยำแล้วรสจะเข้มกว่าแบบน้ำ ท็อปปิ้งที่เห็นแล้วตื่นเต้นคือหมูบะช่อก้อนๆ หมูกรอบ ตับ ลูกชิ้นปลา และบางชามมีไข่ต้มยางมะตูมด้วย กินรวมกันคือได้ทั้งความนัว เผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวานครบรส ใครไม่กินเผ็ดก็บอกระดับได้ จะได้ไม่แซ่บเกิน ส่วนต้มยำน้ำจะออกแนวซดเพลิน กลิ่นมะนาว/พริก/ถั่วคั่วมาเต็ม แต่ยังไม่กลบรสหมูบะช่อ เราชอบสั่งเพิ่มถั่วกับพริกนิดหน่อยแล้วบีบมะนาวเพิ่ม (ถ้ามี) รสจะเด้งขึ้นอีกขั้น ใครชอบเส้นเล็กหรือเส้นใหญ่ก็เลือกตามถนัดเลย อีกอย่างที่ทำให้ร้านนี้เหมาะกับมาหลายคนคือไม่ได้มีแค่ก๋วยเตี๋ยว อย่างโต๊ะเรายังสั่งหมูสะเต๊ะมากินคู่ขนมปังปิ้งกับอาจาด ตัดเลี่ยนดีมาก แล้วก็มีเมนูข้าวอย่างกะเพราหมูกรอบไข่ดาวที่หน้าตาดีเกินคาด ไข่ดาวกรอบๆ ราดพริกน้ำปลาคือเข้ากัน หรือถ้ามาตอนเช้าๆ ก็มีแนวอาหารเช้าอย่างไข่กระทะด้วย เรื่องสถานที่ ร้านอยู่โครงการ Palm Island Mall โซนเทพารักษ์ บรรยากาศนั่งชิลล์ ลมดี เหมาะกับมานั่งคุยยาวๆ ที่สำคัญเปิดยาวตั้งแต่ 8.00 ถึงเที่ยงคืน และที่จอดรถเยอะ เวลาใครถามหาพิกัด “ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูบะช่อโบราณเฮียตง” เราจะบอกเลยว่ามาที่นี่สะดวก ทั้งมากินที่ร้านหรือเช็กเรื่องเดลิเวอรี่ก่อนมาก็ได้ ทิปเล็กๆ: ถ้ามาครั้งแรก ลองสั่งต้มยำแห้ง 1 ชาม + ของทานเล่นอย่างหมูสะเต๊ะ แล้วค่อยปิดท้ายด้วยขนมถ้วยหรือเครื่องดื่มสมุนไพร จะได้ครบทั้งคาวหวานแบบไม่เลี่ยน