tuile
คลิป3DTuile ไว้ตกแต่งอาหาร สไตล์ fine dining
ส่วนผสม
•น้ำตาล25g
•แป้งสาลี25g.
•ไข่ขาวอุณหภูมิห้อง25g.
•เนยจืด/เค็มละลาย 25g.
Tuile เป็นขนมตกแต่งอาหารที่ช่วยเพิ่มมิติและความสวยงามให้กับจานอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสไตล์ fine dining ที่ต้องการความประณีตและละเอียดอ่อน จากประสบการณ์ส่วนตัว การทำ 3DTuile นั้นไม่ยากอย่างที่คิด แค่เตรียมส่วนผสมให้ถูกต้องและใช้เทคนิคการอบที่เหมาะสม เช่น การใช้แป้งสาลีและไข่ขาวที่มีอุณหภูมิห้องจะช่วยทำให้ตัวทุยล์มีความกรอบพอดี การใช้เนยละลายจะช่วยเพิ่มความหอมและความนุ่มนวลให้กับทุยล์ เมื่อนำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมและนำเข้าอบด้วยอุณหภูมิที่เหมาะสม เราจะได้ชิ้นทุยล์ที่บางกรอบและสามารถดัดให้เป็นรูปทรง 3D สวยงามตามต้องการ นอกจากนี้ การทำ 3DTuile ยังเป็นไอเดียที่ดีในการเพิ่มความหล ากหลายให้กับการจัดจาน พร้อมสร้างความประทับใจให้ผู้ทานด้วยความพิถีพิถันในการตกแต่งอาหาร
พิมพ์ทำวุ้นได้ไม๊คะ