Trick Keep Lemon Fresh New Lean Last Ball

การเก็บมะนาวให้สดใหม่นั้นเป็นเรื่องที่หลายคนมองข้าม แต่จริงๆ แล้วถ้าเรารู้วิธีเก็บอย่างถูกต้องจะช่วยให้มะนาวคงความสดได้นานขึ้นมากกว่าปกติ การเลือกมะนาวที่ลูกยังสด ไม่มีรอยช้ำเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี หลังจากนั้นสามารถเก็บในกล่องหรือถุงที่ระบายอากาศได้ดี ผมมักใช้ถุงตาข่ายหรือกล่องพลาสติกเจาะรู เพื่อไม่ให้มะนาวอับชื้น อีกวิธีหนึ่งที่ช่วยได้ คือ การนำมะนาวไปแช่ตู้เย็นในช่องผัก หรือถ้าอยากเก็บนานกว่านั้นให้ล้างมะนาวให้สะอาด แล้วซับให้แห้งสนิทก่อนใส่ถุงพลาสติกแบบซิปล็อกแล้วแช่แข็ง วิธีนี้ทำให้มะนาวยังเก็บน้ำและรสชาติได้ดีเวลานำมาใช้ภายหลัง นอกจากนี้ การตัดมะนาวให้เป็นชิ้นพอดีใช้แล้วห่อด้วยพลาสติกแรป หรือเก็บในกล่องสุญญากาศก็ช่วยชะลอการเหี่ยวของมะนาวได้ดี สำหรับใครที่ชอบใช้มะนาวคั้นสดๆ ผมแนะนำว่าควรเก็บมะนาวแบบไม่ล้างจนกว่าจะถึงเวลานำมาใช้ เพราะความชื้นจากการล้างจะทำให้มะนาวเน่าเสียเร็วขึ้น ประสบการณ์ส่วนตัว ผมได้ลองใช้วิธีนี้หลายครั้งแล้วพบว่า มะนาวยังคงความสดและรสชาติเปรี้ยวอมหวานได้เหมือนเดิมนานถึงสองสัปดาห์ ถือว่าเป็นเคล็ดลับที่ทำตามง่ายและช่วยประหยัดเงินไม่ต้องเสียไปกับการซื้อผลไม้บ่อยๆ ทั้งยังช่วยลดขยะอาหารที่ต้องทิ้งอีกด้วย