การเก็บดอกเห็ดฟางในโรงเรือนเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยให้การเพาะเห็ดฟางมีประสิทธิภาพและได้ผลผลิตที่ดี วิธียอดนิยมและเหมาะสำหรับผู้เพาะเห็ดมือใหม่ คือการเก็บดอกเห็ดเมื่อดอกเริ่มบานเต็มที่แต่ยังไม่สุกจนเกินไป โดยต้องใช้มืออย่างระมัดระวังในการเก็บเพื่อไม่ทำให้โครงสร้างของรังเห็ดเสียหายและยังคงส่งเสริมการเจริญเติบโตในรอบต่อไป ในโรงเรือนเพาะเห็ดฟาง การควบคุมความชื้นและอุณหภูมิเป็นส่วนสำคัญที่จะช่วยให้เห็ดเจริญเติบโตได้ดีและช่วยลดการเกิดโรคและแมลงศัตรูเห็ด นอกจากนี้ ควรตรวจสอบวัสดุเพาะเห็ดที่ใช้ เช่น ตอไม้ หรือวัสดุหมัก เพื่อให้เหมาะสมและมีสารอาหารเต็มที่สำหรับเห็ดฟาง สำหรับผู้ที่สนใจสร้างรายได้จากการเพาะเห็ดฟาง โรงเรือนเป็นวิธีที่ช่วยเพิ่มความปลอดภัยและควบคุมสภาพแวดล้อมได้ดียิ่งขึ้น ทำให้ผลผลิตต่อรอบสูงขึ้นและคุณภาพเห็ดดีกว่าการเพาะเห็ดนอกโรงเรือน นอกจากการเก็บดอกแบบมือใหม่แล้ว นักเพาะเห็ดยังนิยมใช้เทคนิคการเก็บเห็ดทีละจังหวะเพื่อให้เก็บผลผลิตได้ต่อเนื่อง เช่น การเก็บเห็ดในเช้าและเย็นของแต่ละวัน และหลีกเลี่ยงการบีบหรือกดทับบริเวณโคนเห็ดเพื่อไม่ทำลายเห็ดที่กำลังเติบโต ด้วยเคล็ดลับง่าย ๆ และการดูแลรักษาสิ่งแวดล้อมในโรงเรือนอย่างเหมาะสม การเก็บดอกเห็ดฟางจะช่วยเพิ่มโอกาสสร้างรายได้จากการเพาะเห็ดได้อย่างมั่นคงและยั่งยืน