カボチャ白玉【レシピ】
先日投稿したカボチャ白玉🎃🍡
ありがたい事に
作ってみたいと言って下さる方がいたので
改めてレシピ投稿させて頂きます🙇♀️💗
材料♡*˙︶˙*)ﾉ"☆
カボチャ 100g
だんご粉 100g
絹ごし豆腐 100g
水 適宜
作り方♡*˙︶˙*)ﾉ"☆
①かぼちゃをレンチンで柔らかくして
黄色の中身だけを取り、潰す。
②①の潰したカボチャに絹ごし豆腐を入れよく混ぜ
更にだんご粉を入れて、耳たぶくらいの柔らかさに
なるまでこねる。
※この時、柔らかさが足りなければ、水を適宜足して硬さを調整して下さい。
③②を大体12gほどに丸めて、ぺシャンと潰し真ん中を
少し凹ませる。
④鍋に水を入れ沸騰させたら団子を 入れて、浮いて来た
らそこから2分程してからすくいあげ、水にとって冷
やしたら出来上がりです。
カボチャ白玉🎃🍡は、砂糖も何も入れてませんが、
カボチャの優しい甘みがあります。
もちもちで柔らかく美味しいです❣️
作った時に沢山すぐに食べられず、シロップに漬けて
冷蔵庫に保存しましたが、次の日少し固くなってしまいました💦
後で食べる時に、もう一度沸騰させたお湯で茹で直し
団子が浮いて来て2分してからすくい上げ水にとる事で
大体同じように柔らかくはなりましたが、
出来たら作りたての当日食べる方がいいみたいです。
そして、冷蔵庫に冷やしたりする事はお勧めしません。
これに注意して作って頂けたらと思います🙇♀️💗
この後茹で直したカボチャ白玉🎃🍡は
結局あんこ🫘と一緒に頂き、美味しく食べました😊
良ければ作ってみて下さい🤗
カボチャ白玉は、素材の自然な甘みが楽しめるヘルシースイーツとして人気ですよね。私もこのレシピを見て実際に作ってみました。カボチャを電子レンジで柔らかくし、絹ごし豆腐とだんご粉を混ぜて練り上げると、もっちり柔らかな食感が簡単に出せるので驚きました。 ポイントは水の量の調整です。生地が耳たぶの硬さになるように少しずつ水を足しながらこねると、茹でた後の柔らかさがちょうど良くなりました。茹で上がった白玉は冷水にとって冷やすと舌触りが良くなり、冷やしぜんざいやシロップ漬けにしても美味しいです。 ただし、保存については注意が必要です。冷蔵庫で保存すると少し固くなりますが、食べる前に熱湯で再度茹でることでほぼ元の食感に戻せます。私の場合、カボチャ白玉を沢山作り置きして、食べるたびに茹で直す方法で楽しんでいます。 また、あんこや黒蜜をかけると甘みがプラスされ、より和スイーツ感が高まります。甘さ控えめでヘルシーなのに満足感もあるので、おやつタイムにぴったり。子どもから大人まで喜ばれる味でした。 機会があればぜひ作ってみてください。手軽に作れて体にも優しいカボチャ白玉は、季 節の変わり目やおうち時間のおやつとしておすすめです。
美味しそうです🤩