แขนงน้ำมันหอย กินดีๆน้ำหนักลด 3 kg.แล้ว

ถ้าใครกำลังหาเมนู “แขนงผัดน้ำมันหอย” แบบทำกินเองง่ายๆ ที่ยังอร่อยแต่เหมาะกับช่วงคุมอาหาร เมนูนี้เป็นหนึ่งในมื้อที่เราวนกินบ่อยมาก เพราะผักกรอบ กินกับข้าวนิดหน่อยก็อยู่ท้อง แล้วเพิ่มโปรตีนด้วยไข่ต้มคือจบเลย วัตถุดิบที่เราใช้ (1 กล่องข้าว) - ผักแขนง 1 กำมือใหญ่ (ล้างแล้วสะเด็ดน้ำ) - กระเทียมสับ 1-2 ช้อนชา - พริกแดง/พริกจินดา ตามชอบ - น้ำมันหอย (แนะนำแบบโซเดียมต่ำได้ยิ่งดี) 1 ช้อนโต๊ะ - ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ (หรือใช้ซอสปรุงรสแบบลดโซเดียม) - น้ำเปล่า 2-3 ช้อนโต๊ะ (ช่วยให้ผัดได้โดยใช้น้ำมันน้อย) - น้ำมันพืช 1/2 ช้อนชา หรือไม่ใส่ก็ได้ถ้าใช้กระทะเทฟลอน วิธีผัดให้แขนงกรอบ ไม่ช้ำ 1) ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันนิดเดียว (หรือใส่น้ำเปล่าก่อนก็ได้) แล้วผัดกระเทียมกับพริกให้หอม 2) ใส่แขนงลงไป เร่งไฟขึ้นนิดหน่อยแล้วผัดเร็วๆ 3) เติมน้ำเปล่า 2-3 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่น้ำมันหอย + ซีอิ๊วขาว คลุกให้ทั่ว 4) ผัดแค่พอสลดประมาณ 1-2 นาทีแล้วปิดไฟทันที แขนงจะยังกรอบและสีสวย จัดเป็นมื้อคุมอาหารให้ “อิ่มนาน” - โปรตีน: เราชอบเพิ่มไข่ต้ม 2 ฟอง (ผ่าครึ่งแล้วใส่กล่องไปเลย) อิ่มมากจริงๆ - คาร์บ: ข้าวสวยแบ่งพอดีมือ (ถ้าอยากลดแคล ลองลดปริมาณข้าวลงทีละนิด) - เครื่องดื่ม: ถ้าวันไหนอยากได้ความสดชื่น เราเลือกเลมอนโซดา 0 แคล คู่กัน แต่ก็ยังเน้นดื่มน้ำเปล่าเป็นหลัก ทริคเล็กๆ สำหรับคนซีเรียสเรื่องแคล/โซเดียม - ลดน้ำมัน: ใช้วิธี “เติมน้ำช่วยผัด” จะคุมแคลได้ง่ายมาก - ลดเค็ม: ชิมก่อนเติมเพิ่ม เพราะน้ำมันหอยแต่ละยี่ห้อเค็มไม่เท่ากัน - เพิ่มไฟเบอร์: ใส่เห็ดหรือแครอทนิดหน่อยก็อร่อยและอยู่ท้องขึ้น สำหรับเรามื้อนี้ให้ฟีลอาหารกล่องออฟฟิศที่กินแล้วมีความสุข แต่ยังอยู่ในทางของคนคุมอาหาร ทำง่าย วัตถุดิบไม่เยอะ และที่สำคัญคืออิ่มจนบางวัน “ต้องฝืนกิน” เหมือนกัน ใครลองทำแล้วปรับรสแบบไหนอร่อย มาบอกกันได้นะคะ