แจกไอเดียวเมนูคลายร้อน🌤️✨
ทนกระแสไม่ไหวกับเมนูนี้ โมจิโยเกิร์ตแป้งเวียดนาม ต้องลองทำตามดู ทำง่านไม่ต้องล้างของเยอะ อยากใส่อะไรก็ใส่ได้เลย แนะนำแช่ตู้เย็นไม่เกิน 1 ชม. เพราะเดี๋ยวจะแข็งไปกินยากเกินค่ะ 🤣🙂↕️👩🏻🍳
สำหรับเมนูโมจิโยเกิร์ตแป้งเวียดนามนี้ ผมลองทำตามสูตรง่ายๆ ที่ไม่ต้องเตรียมของเยอะ ใครชอบรสชาติสดชื่นและอยากได้เมนูคลายร้อนแนะนำเลยครับผมใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติซึ่งช่วยเพิ่มความเปรี้ยวและความสดชื่น ตัดกับแป้งเวียดนามที่นุ่มนวลและมีความยืดหยุ่น เมื่อใส่เนยถั่วอัลมอนด์หรือพิทาชิโอ้เพิ่มเข้าไป จะได้ความมันและรสชาติหวานมันที่กลมกล่อมมากขึ้น อีกส่วนประกอบที่ผมชอบใส่คือมะม่วงสุกหั่นชิ้นเล็กๆ เพราะมะม่วงสดจะช่วยเพิ่มความหวานเป็นธรรมชาติและช่วยเพิ่มรสสัมผัสกรุบกรอบเล็กๆ เวลากินด้วยกันกับแป้งที่นุ่มนวล ราดด้วยน้ำผึ้งผสมกลิ่นวนิลลาเล็กน้อยจะทำให้เมนูนี้หอมละมุนขึ้นเยอะเลยครับ เพื่อให้ได้สัมผัสที่ดีที่สุด ผมแนะนำให้แช่เย็นไว้ประมาณไม่เกิน 1 ชั่วโมงนะครับ เพราะถ้าแช่นานเกินไป แป้งโมจิจะแข็งและกินลำบากซึ่งจะลดความอร่อยไปมาก การจัดเก็บในตู้เย็นช่วงเวลาสั้นๆ ช่วยให้เนื้อโมจิยังคงนุ่มลื่นและโยเกิร์ตยังคงสดชื่นอยู่ ตอนห่อแป้งเวียดนามก็สามารถปรับเปลี่ยนรูปทรงได้ตามสะดวกเลย ทำเป็นม้วนเล็กๆ หรือพับครึ่งก็ได้ เพียงแค่ระวังอย่าใส่ไส้เยอะเกินไป เพราะจะทำให้แป้งฉีกง่าย ผมเองหลังทำเสร็จมักจะเก็บใส่กล่องพลาสติกทับด้วยกระดาษคราฟท์เพื่อรักษาความชื้นและความสดใหม่ของแป้ง ทั้งหมดนี้ถือเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับหน้าร้อนจริงๆ เพราะนอกจากทำไม่ยากแล้ว ยังเป็นขนมที่ได้ทั้งรสเปรี้ยว ความหวาน และความมันอย่างลงตัว ทั้งยังเหมาะกับสายเฮลตี้ที่ชอบโยเกิร์ตและผลไม้สด ไม่ต้องใช้เตามากมาย แค่มีตู้เย็นก็ทำได้สบายๆ ลองทำตามกันดูนะครับ รับรองว่าจะติดใจไม่แพ้สูตรอื่นๆ อย่างแน่นอน!
