คางาวะกูร์เมต์

「美食BEE SHOCK（BISHOKU）」は、“料理はショーじゃない。体験だ。”というコンセプトがしっくりくるお店でした。いわゆる派手な演出で驚かせるというより、香り・温度・食感の変化を含めて一皿の完成度で体験させてくれるタイプ。高松で「美食」「コース料理」を探している人には、かなり刺さると思います。 私が行く前に気になっていたのは、①初めてでも入りやすいか、②コースの雰囲気（緊張しない？）、③場所と行き方。結論から言うと、店内の空気感は落ち着いていて、構えすぎなくて大丈夫でした。料理の説明も押しつけがましくなく、こちらのペースで楽しめるのがよかったです。 アクセスは香川県高松市・古馬場町エリア。飲食店が多いエリアなので、夜は特に周辺がにぎやかですが、店内に入ると空気が切り替わる感じ。住所は「香川県高松市古馬場町8-6 コンソールビル1階南」で、初見だとビル名を目印にすると迷いにくいと思います。予約前に遅刻しそうなときは、電話（087-884-4535）で早めに連絡しておくのが安心です。 「美食BEE SHOCK レビュー」を探している人向けに、私なりの楽しみ方もメモします。 ・行くなら“コース”前提でスケジュールを組む 途中で急いで食べるともったいないので、余裕のある時間帯に。食後に予定を詰めすぎない方が満足度が上がります。 ・香りや温度が変わる瞬間を意識すると面白い 食べ始めと、少し時間が経った後で印象が変わる皿があって、そこで「体験」の意味がわかりやすかったです。 ・服装はきれいめカジュアルで十分 特別なドレスコードを感じる堅さはありませんでしたが、写真を撮るなら暗めよりは明るめの服の方が料理が映えます。 高松で“美食”なお店を探していて、特別な日に限らず「今日はちゃんとおいしいものを体験したい」と思ったときに選びたくなる一軒でした。次は季節が変わるタイミングでもう一度コースを食べ比べてみたいです。