คางาวะกูร์เมต์

香川県は讃岐うどんだけでなく、地元産コシヒカリの品質も自慢の一つです。私自身、香川旅行をした際に高松の地元グルメ店でコシヒカリアイスを初めて体験しました。一般的な甘いアイスとは異なり、このアイスはお米本来の旨味と粘り、香りが豊かで、デザートというよりも食事の締めとしてとても新鮮でした。 特に肉料理のあとに食べることで、脂っこさを和らげてくれると感じ、満足感がさらに高まりました。普段から毎日コシヒカリを食べている日本人にとって、『お米を最後の一皿に』という新しい発想は驚きですが、香川県産のコシヒカリはその粘り強さと風味の良さからこうしたデザートにもぴったり合います。 香川県を訪れる際は、讃岐うどん以外にもこうした地元食材を活かしたグルメ体験をぜひ楽しんでみてください。高松市内の飲食店では、地元産コシヒカリを使った様々な創作料理が味わえ、旅の思い出がより豊かになります。私の体験では、料理人のこだわりが感じられるこういった地元米のデザートは、食文化の多様性を実感させてくれる素晴らしいものでした。