Porridge is a soft diet. 🥣🥣
Porridge is a soft menu that is easy to eat.
Fits those who need a gastrointestinal break or have chew-swallow restrictions.
Who is soft food suitable for?
• Patients after gastrointestinal surgery
• People with nausea, vomiting, bloating, indigestion
• Elderly with difficult chewing / bad teeth
• Patients with gastritis
• People who have recently recovered
• People with diarrhea (improved stage) refrain from fresh vegetables.
It is not suitable for people who need very high energy, or who need to control disease-specific / niche nutrition (must adjust according to the condition).
✅ In nutrition, food is not only eaten and obese / thin. You have to choose to eat according to your illness, disease or symptoms at that time, such as forcing a mother who has no teeth at home to eat steak, eat salad. Okay, it may be good in the corner of a good food, high protein, low powder, but on the other hand, the mother can not eat at all, can not chew, this is even more vulnerable to malnutrition. Therefore, each type of food should be chosen to suit the person who eats first and then adjust the nutrient proportion later.
... but this boiled rice is very delicious. Add a dipping sauce. Normal people can eat it. 😁 It's a low-energy food. It's easy to digest. Cold weather with hot boiled rice is refreshing. It helps to keep warm. It can be eaten for dinner. Rice proportion but fit. There is fish meat. Shrimp, high protein, low fat.# Health knowledge # lemon 8 girl # Food # lemon 8 diary # Boiled rice
ถ้าพูดถึง “ประโยชน์ของข้าวต้ม” แบบที่ฉันรู้สึกได้จริงจากการกินช่วงร่างกายอ่อนล้า/ท้องไม่ค่อยดี ข้าวต้มเป็นเมนูที่ช่วยประคองอาการได้ดีมาก เพราะเนื้อสัมผัสนุ่ม เคี้ยวง่าย และโดยรวมย่อยค่อนข้างเร็ว เหมาะกับวันที่อยาก “พักระบบทางเดินอาหาร” หรือวันที่ทานอะไรหนัก ๆ แล้วแน่นท้องค่ะ ประโยชน์หลัก ๆ ที่คนมักได้จากการทานข้าวต้ม 1) ย่อยง่าย ไม่ระคายท้องมาก: ข้าวต้มมีน้ำเยอะ เนื้อข้าวนิ่ม ทำให้กระเพาะทำงานไม่หนัก เหมาะกับคนที่มีอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย หรือเพิ่งเริ่มฟื้นจากท้องเสีย (ช่วงเริ่มดีขึ้น) 2) เป็นแหล่งพลังงานที่อ่อนโยน: ข้าวต้มให้คาร์โบไฮเดรต เติมแรงได้ แต่ข้อดีคือเราคุมปริมาณข้าวได้ง่าย ถ้าทาน “พอเหมาะ” จะไม่หนักท้องเกินไป (ส่วนตัวฉันจะตักข้าวไม่ต้องเยอะ แล้วเพิ่มโปรตีนแทน) 3) ปรับให้โปรตีนย่อยง่าย ไขมันต่ำได้: ถ้าใส่ปลาเนื้อขาวหรือกุ้ง จะได้โปรตีนที่ย่อยง่ายและไขมันต่ำตามที่หลายคนตามหา โดยเฉพาะคนที่อยากได้มื้อเบา ๆ แต่ยังอิ่มและมีสารอาหาร ไม่ใช่มีแต่แป้งอย่างเดียว 4) อุ่นสบาย กินง่ายตอนป่วย/อากาศเย็น: ข้าวต้มร้อน ๆ ช่วยให้รู้สึกสบายคอและอบอุ่น เหมาะกับมื้อเย็นหรือวันที่ไม่อยากอาหารมากค่ะ ทริคกินข้าวต้มให้ได้ประโยชน์มากขึ้น (แบบทำได้จริง) - เพิ่มโปรตีนก่อน: เลือกปลา/กุ้ง/อกไก่ฉีก/ไข่ลวก เพื่อให้มื้ออยู่ท้องและซ่อมแซมร่างกายได้ดีขึ้น - เลี่ยงเครื่องเคียงเค็มจัด/เผ็ดจัด: ปาท่องโก๋ ของทอด พริกเยอะ ๆ อาจทำให้กระเพาะทำงานหนักขึ้น โดยเฉพาะคนเป็นโรคกระเพาะ - ปรับความเข้มข้นตามอาการ: ถ้าคลื่นไส้หรือเพิ่งฟื้นไข้ เลือกข้าวต้มใส ๆ ก่อน พอดีขึ้นค่อยเพิ่มเนื้อสัตว์และผักสุก - ถ้าท้องเสียระยะเริ่มดีขึ้น: เน้นข้าวต้มกับโปรตีนอ่อน ๆ และ “ผักสุก” งดผักสดไปก่อนสักพัก ใครควรระวังเป็นพิเศษ - คนที่ต้องการพลังงานสูงมาก (เช่น ฟื้นตัวหนัก ๆ หรือกินได้น้อยมาก): อาจต้องเพิ่มโปรตีนและแหล่งพลังงานอื่น ๆ ไม่งั้นพลังงานไม่พอ - คนคุมโซเดียม/โรคไต/ความดัน: ระวังน้ำซุป ซีอิ๊ว น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว และเครื่องปรุง เพราะอร่อยแต่โซเดียมขึ้นไว สรุปคือ “ข้าวต้ม” ไม่ได้มีดีแค่อิ่มง่าย แต่ประโยชน์ของข้าวต้มคือช่วยให้ท้องทำงานเบาลง แถมยังทำให้เป็นมื้อสุขภาพได้ถ้าเราจัดสัดส่วนให้มีโปรตีนย่อยง่าย ไขมันต่ำ และปรุงรสไม่จัดเกินไปค่ะ
