ของกินอินเดีย มันเริศเสมอมา

การได้ลองอาหารอินเดียที่พาหุรัดเป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจจริงๆ เพราะที่นี่มีเมนูให้เลือกเยอะ และมีรสชาติที่ครบเครื่องทั้งเครื่องเทศและความหอมของสมุนไพรต่างๆ ที่ประยุกต์มาอย่างลงตัว ในความเห็นส่วนตัว ครั้งแรกที่ฉันได้ลิ้มลองแกงแกะ (Mutton Masala) รู้สึกได้ถึงความเข้มข้นของเครื่องเทศแต่ไม่แรงจนกลบรสเนื้อ羊ที่นุ่มละมุน มีความเหนียวนิดๆ ที่ทำให้ได้สัมผัสในแบบเฉพาะตัว ขณะที่แกงชีส Paneer นับว่าเป็นเมนูที่เหมาะมากสำหรับคนที่ไม่ชอบอาหารเผ็ด เพราะเนื้อชีสมีความครีมมี่และนัว ทำให้กินง่าย ไม่เละและไม่เหนียวเหมือนบางครั้งที่เจอในร้านอื่น ข้าวบาสมาติที่เม็ดเรียวยาวและหอมฟุ้ง ทำหน้าที่เป็นรากฐานที่ลงตัวกับแกงทุกประเภท และนานเนยที่นุ่มอบอวลด้วยกลิ่นเนยมัน ทำให้ต้องสั่งเพิ่มหลายครั้งในมื้อเดียวกัน นอกจากนี้ Masala Chai หรือชานมเครื่องเทศก็เป็นเครื่องดื่มที่เติมเต็มมื้ออาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ ด้วยความหอมของเครื่องเทศและรสขิงที่สดชื่นแม้จะเผ็ดเล็กน้อย สำหรับของหวานที่ไม่ควรพลาดคือ Gulab Jamun ลูกกลมๆ หวานฉ่ำในน้ำเชื่อม ซึ่งหวานกำลังดีแบบที่คนไทยคุ้นเคย, Jalebi ขนมทอดกรอบหวานฉ่ำที่กินเพลินจนหยุดไม่ได้ และ Rasmalai ชีสนุ่มละลายในนมหวานมัน ที่ทำให้มื้ออาหารจบลงอย่างประทับใจ เรื่องราคาก็เป็นอีกหนึ่งข้อดีของย่านพาหุรัด เพราะทุกเมนูมีราคาไม่แพงมาก อยู่ระหว่าง 100-300 บาท เหมาะสำหรับคนที่อยากลิ้มลองรสชาติแท้ๆ โดยไม่ต้องกังวลเรื่องงบประมาณ ถ้าคุณยังไม่เคยลองอาหารอินเดียมาก่อน และกลัวว่าจะไม่ชินกับรสชาติเผ็ดหรือเครื่องเทศจัด แนะนำให้เริ่มจากเมนูชีส Paneer และขนมหวานอย่าง Gulab Jamun เพราะจะช่วยให้คุ้นเคยและเปิดใจรับรสใหม่ๆ ได้อย่างอร่อยและเพลิดเพลิน สุดท้ายนี้ การเดินทางไปพาหุรัดก็เหมือนการผจญภัยค้นหาของกินอร่อยอีกความสนุกหนึ่ง คอยติดตามเมนูใหม่ๆ และอย่าลืมพกใจพร้อมเปิดรับประสบการณ์รสชาติอินเดียแท้ๆ ที่อาจทำให้คุณต้องไปซ้ำอีกครั้งแน่นอน!