Papaya salad by Rajasthan Road 🌶️

เผื่อใครกำลังเสิร์ชหาร้านส้มตำ ราชพฤกษ์ หรืออยากลอง “ลาบร้อยเอ็ดตาเฒ่า / ส้มตำตาเฒ่า” เราขอเล่ารายละเอียดเพิ่มจากที่ไปกินมาค่ะ (ไปมาแล้ว 2 รอบ รสชาติคงที่ดี) เมนูที่เราแนะนำให้เริ่มสั่ง ถ้าเป็นสายปลาร้า: “ตำปูปลาร้า” รสจะออกนัวๆ เค็มเผ็ดกำลังดี เส้นมะละกอกรอบ กินคู่ผักสดแล้วตัดเลี่ยนมาก ใครไม่กินเผ็ด แนะนำบอกระดับพริกไว้ตั้งแต่แรก เพราะร้านแนวอีสานแท้ๆ ทำถึงอยู่ค่ะ อีกจานที่เราว่าห้ามพลาดคือ “ลาบวุ้นเส้น” กลิ่นสมุนไพรชัด มีความหอมข้าวคั่วและเครื่องลาบ วุ้นเส้นช่วยให้เนื้อสัมผัสหนึบๆ กินกับข้าวเหนียวคือเข้ากันสุด (ข้าวเหนียวที่นี่เหมาะเป็นตัวช่วยเวลาจานเผ็ดเกินคาด) ถ้ามากันหลายคน แนะนำสั่ง “จิ้มจุ่มหมู” มาแบ่งค่ะ หม้อนี้เหมาะกับการนั่งคุยยาวๆ น้ำซุปซดคล่อง กินพร้อมผักสดและน้ำจิ้มแจ่วแล้วลงตัวมาก ทำให้โต๊ะมีทั้งของแซ่บและของซุปให้บาลานซ์ ไม่เลี่ยน เรื่องราคา เราว่าอยู่ในโซน “ไม่แรง” เมื่อเทียบกับปริมาณและความอิ่ม โดยรอบที่เราไป สั่งหลายอย่างรวมทั้งน้ำเปล่า+ข้าวเหนียว+ตำปูปลาร้า+ลาบวุ้นเส้น+จิ้มจุ่มหมู รวมประมาณ 350 บาท (จำนวนคนและรายการที่สั่งอาจต่างกันนะคะ แต่ใช้เป็นไอเดียคร่าวๆ ได้) ทริคสั่งให้ถูกใจ: 1) แจ้งระดับเผ็ด/เค็ม/หวานได้ 2) ถ้าชอบนัวปลาร้าให้เน้น “ปลาร้าเข้มๆ” แต่ถ้าเพิ่งเริ่มกินปลาร้าให้ขอ “ปลาร้าเบาๆ” 3) ไปช่วงหิวมากๆ ให้สั่งของต้มอย่างจิ้มจุ่มหรือแนวต้มแซ่บเพิ่ม จะอิ่มและกินเผ็ดได้สบายขึ้น สรุป ใครถามหาร้านส้มตำราชพฤกษ์ที่แวะง่าย รสจัดจ้าน มีทั้งส้มตำ ลาบ และจิ้มจุ่ม ร้านลาบตาเฒ่า 2535 เป็นตัวเลือกที่เราว่าคุ้มลองค่ะ