Share menus of foods made abroad ep.1
After moving the kitchen to New Zealand, 🇳🇿 was very happy because of the greater variety of raw materials, but the raw materials of some menus are still scarce. Especially vegetables.
But still finding something else to replace, will share the menu for a long time ✨
# Foreign kitchen # lemon 8 diary # Thai food in foreign countries # Share food menu # Easy cooking
เมื่อมาใช้ชีวิตต่างประเทศอย่างนิวซีแลนด์ การทำอาหารไทยต้นตำรับอาจเจอวัตถุดิบที่หาได้ยาก เช่น ผักบางชนิดที่เราเคยใช้ประจำ แต่ก็สามารถเลือกใช้ผักหรือวัตถุดิบท้องถิ่นที่หาได้ง่าย เช่น บล็อกโคลี่หรือเห็ดปรุงรสแทนได้ ซึ่งช่วยให้เมนูยังคงรสชาติใกล้เคียงกับของเดิม ส่วนเมนูอาหารที่ผสมผสานระหว่างไทยและนิวซีแลนด์นี้ เช่น สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมากุ้งหรือข้าวผัดไข่ ก็เป็นการสร้างสรรค์ที่ลงตัวและแปลกใหม่ ที่ใช้เครื่องครัวไทยที่บรรจงนำมาตั้งในครัวต่างแดนอย่าง CERAN ที่ช่วยให้ประหยัดเวลาและสะดวกขึ้น นอกจากนี้ การเตรียมเครื่องปรุงรสและเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสมก็สำคัญมาก เช่น การใช้น้ำพริกอ่องผสมอกไก่สับหรือข้าวหมูย่างรสเกาหลี ที่สร้างความหลากหลายให้กับเมนูประจำวัน สำหรับใครที่อยากลองปรับเมนูอาหารไทยแบบฟิวชั่นในต่างประเทศ แนะนำให้เริ่มจากการเลือกใช้วัตถุดิบที่เข้าถึงง่ายก่อน แล้วค่อยปรับปรุงรสชาติตามความเหมาะสม และไม่ลืมหาเครื่องครัวไทยที่ช่วยให้การทำอาหารสะดวกขึ้น พร้อมแชร์ประสบการณ์และสูตรเมนูใหม่ ๆ ให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำตามกันด้วยค่ะ