หมาล่าอร่อยๆในลำปาง

ถ้าใครกำลังหา “ร้านชาบูหมาล่า” ในลำปางแบบที่เลือกวัตถุดิบได้เยอะๆ เราว่าฟีลของร้านแนวเสียบไม้คือสนุกมาก เพราะได้หยิบเองตามใจชอบ เหมาะกับคนที่อยากได้ทั้งหมาล่าชาบูร้อนๆ และหมาล่าปิ้งย่างในมื้อเดียว สิ่งที่เราชอบคือหม้อหมาล่าชาบูร้อนๆที่เดือดพล่านตลอดเวลา ซุปสีเข้มๆพอเดือดแล้วกลิ่นหอมมาก ฟีล “หมาล่าฉ่ำๆอร่อยๆ” แบบในรูปเลย เวลาเอาของลงไปต้ม แนะนำให้เริ่มจากผักก่อน เช่น บรอกโคลี เห็ด และสาหร่าย เพราะช่วยตัดความเลี่ยนและทำให้ซุปกลมกล่อมขึ้น แล้วค่อยตามด้วยเนื้อสัตว์อย่างไก่ หมูสามชั้น หรือเนื้อวัว จะได้เนื้อไม่แข็งเกินไป สายเสียบไม้จะเพลินเป็นพิเศษ เพราะมีให้เลือกหลายแบบ ทั้งไก่ ปูอัด ไส้กรอก เห็ดห่อเบคอน ไปจนถึงเส้นบะหมี่ไว้ปิดท้ายอิ่มๆ ถ้าใครชอบกินเส้น แนะนำให้ลวกเส้นบะหมี่ช่วงท้ายๆ เพราะดูดซุปหมาล่าดีมาก กินแล้วรู้สึกอิ่มแบบจุกๆ อีกโซนที่อยากให้ลองคือหมาล่าปิ้งย่าง มีถาดรวมหลายอย่าง เช่น หมูสามชั้น ไส้กรอก ปูอัด เนื้อวัว แล้วจิ้มกับน้ำจิ้มรสเด็ดคือเข้ากันสุดๆ (คนชอบเผ็ดชาระวังนิดนึง เพราะบางไม้เผ็ดสะสม กินไปเรื่อยๆจะเริ่มชา) ถ้าไปกับเพื่อน เราว่าควรสั่งของกินเล่นมาคั่นด้วย อย่างเฟรนช์ฟรายส์ทอดกรอบๆ จิ้มซอสมะเขือเทศกับมายองเนสคือช่วยพักลิ้นได้ดี แล้วปิดท้ายด้วยเครื่องดื่มปั่นเย็นๆหวานๆชื่นใจ (แก้วสีเขียวๆมีท็อปปิ้งเยลลี่) ช่วยดับเผ็ดได้จริง ทริคเล็กๆสำหรับมือใหม่หมาล่า: ถ้ายังไม่แน่ใจความเผ็ด ให้ค่อยๆไล่ระดับ เลือกต้มผักกับเห็ดก่อน แล้วชิมน้ำซุปทีละนิด พอถูกใจก็ค่อยเพิ่มของหนักๆอย่างสามชั้นหรือเนื้อวัว จะได้อร่อยแบบไม่ทรมานปากค่ะ ใครอยากได้ไอเดีย “รูปหม่าล่า” ไว้ลงรีวิว แนะนำถ่ายตอนหม้อเดือดๆกับช็อตถาดไม้เสียบรวมๆ จะดูน่ากินมาก และเห็นความหลากหลายของวัตถุดิบชัดสุด