Do you like Korean food?🤣🤣

เช้านี้ผมตัดสินใจลองจัดอาหารเกาหลีขึ้นมาทานเองที่บ้านโดยใช้วัตถุดิบง่ายๆ ที่หาได้ไม่ยาก เช่น แมงจีซอน ซึ่งเป็นสาหร่ายแห้งชนิดหนึ่งที่นิยมในเมนูเกาหลีอาหารเช้า ผมพบว่าอาหารเกาหลีส่วนใหญ่มีความหลากหลาย ทั้งคิมบับ ซุปกิมจิ และบิบิมบับที่สามารถปรับรสชาติให้เข้ากับคนไทยได้ง่ายๆ อาหารเกาหลีเป็นที่นิยมเพราะนอกจากจะอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพ เนื่องจากมีผักสด เครื่องเทศและโปรตีนสูง เลยไม่แปลกใจที่หลายคนชอบทานอาหารสไตล์นี้ โดยเฉพาะในพื้นที่อย่างชัยนาทและอมตะนครชลบุรีที่มีร้านอาหารเกาหลีเปิดมากขึ้นเรื่อยๆ ทำให้คนทั่วไปได้สัมผัสกับวัฒนธรรมอาหารที่หลากหลาย สำหรับคนที่ชอบทำอาหารเอง ผมแนะนำให้เริ่มจากเมนูง่ายๆ อย่างแมงจีซอนที่แค่แช่น้ำให้พอนุ่มแล้วทานคู่กับซอสสไตล์เกาหลี หรือใช้เป็นท็อปปิ้งในข้าวก็ได้ นอกจากนี้ การปรับเพิ่มรสชาติด้วยซอสโคชูจังหรือน้ำมันงาจะช่วยเพิ่มความเข้มข้นและกลมกล่อมได้มากขึ้น จากประสบการณ์ตรง การทำอาหารเกาหลีเองทำให้ผมได้เรียนรู้การจัดเตรียมวัตถุดิบ การผสมเครื่องปรุงอย่างถูกวิธี รวมถึงสนุกกับกระบวนการทำอาหารที่อาจจะต้องใช้เวลานิดหน่อยแต่ผลลัพธ์ที่ได้คุ้มค่าสุดๆ นี่แหละคือเสน่ห์ของอาหารเกาหลีที่ทำให้หลายคนติดใจไม่เลิก