Fried egg, water
Add half a cup of water to the pan.
Place two sheets of banana leaves, then hammer the eggs down, close the lid, wait for the boiling water to eat for two minutes.
การทำไข่ดาวทอดน้ำด้วยใบตองเป็นวิธีที่ทำให้ไข่ดาวมีความนุ่มและหอมขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ใบตองช่วยให้ความร้อนกระจายตัวได้สม่ำเสมอและยังช่วยเพิ่มกลิ่นหอมธรรมชาติที่น่ารับประทานมากกว่าการทอดแบบปกติ เคล็ดลับนิดหน่อยคือ การเพิ่มน้ำในกระทะประมาณครึ่งถ้วย จะช่วยทำให้ไข่ไม่แห้งและมีไอน้ำอบอยู่ตลอดเวลาซึ่งทำให้ไข่ดาวนั้นนุ่มนวลและมีเนื้อสัมผัสที่หวานละมุน นอกจากนี้ วิธีปิดฝาหลังตอกไข่ลงในใบตองยังช่วยรักษาไอน้ำไม่ให้ระเหยออกไป ทำให้ไข่สุกอย่างสมบูรณ์แบบโดยใช้เวลาเพียงแค่ 2 นาทีเท่านั้น วิธีนี้เหมาะกับคนที่ต้องการอาหารสุขภาพเพราะใช้น้ำน้อยในการปรุงและไม่ใช้น้ำมันมากเกินไป ลดความมันและความแคลอรีที่ไม่จำเป็น นอกจากนี้ การเลือกใช้ใบตองยังเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเพราะสามารถย่อยสลายได้ง่ายและเพิ่มความสวยงามให้กับอาหารที่ทำ ในฐานะคนที่ลองทำเมนูนี้บ่อยครั้ง พบว่าไข่ดาวทอดน้ำแบบนี้ทำให้รสชาติไข่หวานธรรมชาติออกมาโดดเด่นมาก เวลาทานคู่กับข้าวร้อนๆ หรือขนมปังปิ้งก็เหมาะสมมาก ทำเองง่ายๆ ที่บ้านและช่วยให้มื้ออาหารสุขภาพยิ่งขึ้นโดยไม่ต้องพึ่งพาการใช้น้ำมันหรือการทอดที่ทำลายสารอาหารในไข่เลย
