Give out the recipe for Tom Yum shrimp, water thickening machine, spill shrimp, bounce against the teeth, ruined until have to ask for more rice! 🍤💥

ต้มยำกุ้งน้ำข้นเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ผมชอบทำเองและแบ่งปันสูตรนี้เพราะความสะดวกและรสชาติเอาใจคนชอบอาหารรสจัด เมนูนี้ใช้กุ้งสดเนื้อเด้งเป็นหัวใจหลักที่ช่วยเพิ่มความหวานธรรมชาติ น้ำซุปปรุงด้วยสมุนไพรไทยครบเครื่อง ทั้งตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า และพริกขี้หนูบุบที่ช่วยเพิ่มความหอมและเผ็ดร้อนคลาสสิก ผมชอบใส่น้ำพริกเผาเพิ่มความนัวและสีสันให้น้ำซุปกลายเป็นน้ำข้นรสกลมกล่อม รสชาติเค็มเปรี้ยวเผ็ดพอดีจากการใส่น้ำปลาและน้ำมะนาวสดๆ ตอนทำควรปิดไฟก่อนเติมน้ำมะนาวเพื่อรักษาความเปรี้ยวและความสดของรสชาติให้ชัดเจน เห็ดฟางก็เป็นวัตถุดิบน้องรองที่ช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสให้เมนูนี้น่ากินขึ้นมาก นอกจากนั้น ผักชีฝรั่งที่ใช้โรยหน้าให้ความหอมสดชื่นและตัดกับความเผ็ดจัดได้ดีมาก ทำให้นึกถึงบรรยากาศบ้านๆ ที่เสิร์ฟต้มยำร้อนๆ คู่ข้าวสวยและไข่เจียวฟูๆ เป็นมื้อที่ครบเครื่องและอร่อยมาก ลองทำตามสูตรนี้ที่บ้านแล้วจะรู้ว่าต้มยำกุ้งน้ำข้นไม่จำเป็นต้องยุ่งยากเลย ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่างแต่รสชาติอร่อยล้ำเหมือนกินที่ร้านเลย ต้มยำกุ้งแบบนี้เรียกได้ว่าเป็น comfort food ที่แท้จริง เหมาะกับวันฝนพรำหรือวันที่ต้องการความจัดจ้านซดร้อนๆ แล้วจะติดใจแน่นอน!