#รีวิวขนมเซเว่น Soufflé Cake

เผื่อใครกำลังเสิร์ชหา “ซูเฟล่พุดดิ้ง” แล้วลังเลว่าจะหยิบดีไหม ขอมาเล่าประสบการณ์แบบละเอียดขึ้นอีกนิดค่ะ เพราะตัวนี้เป็นแนว Soufflé Cake + พุดดิ้งคัสตาร์ดคาราเมลอยู่ในถ้วยพลาสติกใส (เห็นเลเยอร์ชัดมาก) เหมาะกับคนที่อยากได้ของหวานชิ้นเล็ก ๆ แต่ครบทั้งเค้ก ครีม พุดดิ้ง และซอสคาราเมลในคำเดียว สิ่งที่ชอบที่สุดคือ “เนื้อสัมผัส” ค่ะ ชั้นซูเฟล่ด้านบนจะนุ่มฟู ไม่แน่นแบบเค้กทั่วไป ตักแล้วแตกนุ่ม ๆ ส่วนพุดดิ้งคัสตาร์ดด้านล่างจะเด้งดึ๋ง กึ่ง ๆ เจลลี่นิด ๆ ทำให้กินแล้วไม่เลี่ยนง่าย พอกินพร้อมครีมสดและคาราเมล รสจะกลมขึ้น ไม่หวานแหลม แถมคาราเมลมาแบบหอมอ่อน ๆ ไม่ขมจัด ทริคกินให้อร่อย (ที่เราลองแล้วเวิร์ก): 1) แช่เย็นให้จัดก่อนกิน จะยิ่งรู้สึกว่าพุดดิ้งเด้งและครีมเนียนขึ้น 2) ตักให้โดนทุกชั้นในหนึ่งช้อน—ซูเฟล่ + ครีม + พุดดิ้ง + ซอสคาราเมล—รสจะพอดีที่สุด ถ้าตักแยกชั้น บางคำอาจหวานหรือจืดกว่า 3) ถ้าอยากเพิ่มฟีลคาเฟ่ ลองโรยผงโกโก้/ผงกาแฟบาง ๆ หรือกินคู่กับอเมริกาโน่ จะตัดหวานได้ดีมาก เหมาะกับใคร? - คนที่อยากลองขนมเซเว่นแนวซูเฟล่พุดดิ้งแบบไม่เสี่ยงมาก (ถ้วยเดียวจบ) - คนไม่ชอบหวานจัด แต่ชอบความหอมคาราเมลและเนื้อนุ่ม ๆ - คนชอบของหวานที่มีหลายเลเยอร์ กินแล้วเพลิน ข้อสังเกตเล็ก ๆ ที่ควรรู้: ถ้าชอบคาราเมลเข้ม ๆ อาจรู้สึกว่ากลิ่นคาราเมลของตัวนี้ออกแนวละมุนมากกว่าเข้มขม และเพราะเป็นซูเฟล่เนื้อนุ่ม ถ้าทิ้งไว้นานนอกรถเย็น เนื้ออาจยวบ/ชื้นขึ้นได้ แนะนำซื้อแล้วแช่เย็นไว้ก่อนนะคะ โดยรวมถ้าใครกำลังหา “ซูเฟล่พุดดิ้งคัสตาร์ดคาราเมล” ใน 7-Eleven เราว่าเป็นตัวที่หยิบแล้วไม่ผิดหวัง กินง่าย เนื้อดี และรสบาลานซ์ค่ะ