เครปเย็นเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดที่หลายคนชื่นชอบ ด้วยเนื้อแป้งที่นุ่มละมุนและไส้ที่หลากหลาย สำหรับ Nutella Crepe Rolls สูตรนี้นอกจากจะใช้วัตถุดิบง่ายๆ อย่างแป้งสาลีบัวแดง ไข่ไก่ และนมสดแล้ว การพักแป้งอย่างน้อย 30 นาทียังช่วยให้แป้งโดดเด่นขึ้น มีความนุ่มและยืดหยุ่น ทำให้เวลาทอดแป้งออกมาสีสวยและเนื้อสัมผัสดีมากขึ้น ผมลองทำตามสูตรนี้ด้วยตัวเอง พบว่าการใช้ไข่ไก่สดและน้ำมันรำข้าวช่วยเพิ่มความหอมและความกรอบนอกนุ่มในให้เครปมากขึ้น การเทแป้งลงกระทะควรเทให้บางและสม่ำเสมอเพื่อให้เครปเย็นมีความบางกำลังดี ส่วนไส้ Nutella ที่ทาอยู่ภายในยังช่วยเพิ่มรสชาติหวานมันอย่างลงตัว สำหรับใครที่ชอบเมนูง่ายๆ แต่ได้รสชาติแบบมือโปร แนะนำให้เตรียมส่วนผสมตามอัตราส่วนที่แจ้งไว้ แล้วพักแป้งอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อให้แป้งมีเวลาให้กลูเตนพัฒนา นอกจากนี้การใช้แป้งสาลีบัวแดงยังช่วยให้เครปมีความเหนียวนุ่มที่แตกต่างจากแป้งสาลีทั่วไป ลองทำ Nutella Crepe Rolls นี้วางไว้ในตู้เย็นสักพักก่อนเสิร์ฟ จะได้เครปเย็นที่นุ่มละลายในปาก ยิ่งถ้าเติมผลไม้สดหรือวิปครีมเติมให้เมนูนี้ยิ่งฟินขึ้นไปอีกด้วย เป็นเมนูเหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นของว่างในครอบครัว หรือทำขายสร้างรายได้เสริม เมื่อเพื่อนๆ ทำตามสูตรนี้แล้ว จะพบว่าเมนูนี้ไม่ยากและสามารถปรับเปลี่ยนไส้ได้ตามชอบจริงๆ หวังว่าการแชร์ประสบการณ์นี้จะเป็นประโยชน์และทำให้ทุกคนสนุกกับการทำเมนูเครปเย็น Nutella แบบโฮมเมดมากขึ้นค่ะ!