Shrimp fried rice, budget 100 baht 😋🦐

หลายคนเสิร์ชหา “รูปข้าวผัดกุ้ง” เพราะอยากได้ไอเดียหน้าตา/การจัดจานให้ดูน่ากิน เราเลยมาแชร์ทริคแบบทำจริง งบ 100 บาทก็ได้ข้าวผัดกุ้งที่ถ่ายรูปแล้วดูดีมากค่ะ 1) จัดจานยังไงให้รูปออกมาน่ากิน - ใช้จานสีขาวหรือสีอ่อน ข้าวสีทองจะเด่นขึ้นทันที - ตักข้าวผัดใส่ถ้วยแล้วคว่ำลงจานให้เป็น “โดม” ทรงสวย ดูเป็นระเบียบ - วางกุ้งบนหน้าข้าว 5–7 ตัวให้เห็นชัดๆ (ถ้ามีกุ้งไม่เยอะ ให้คัดตัวสวยไว้โปะหน้า) - แต่งด้วยต้นหอมซอย/ผักชีเล็กน้อย หรือมะนาวซีก 1 ชิ้น เพิ่มสีเขียว-เหลืองในภาพ 2) ทริคให้ข้าวร่วนถ่ายรูปสวย - ถ้าใช้ข้าวสวยใหม่ ให้ผึ่ง/คลายร้อนก่อน หรือแช่ตู้เย็นสัก 30 นาที ข้าวจะร่วนขึ้น - ผัดด้วยไฟแรง กระทะร้อนก่อนลงน้ำมัน ข้าวจะไม่แฉะและมีกลิ่นหอมกระทะ 3) กุ้งเด้ง ไม่คาว งบประหยัด - เลือกกุ้งขนาดกลาง (ตัวไม่ต้องใหญ่) ปริมาณพอดีๆ ก็ถ่ายรูปสวยได้ - ล้างแล้วซับให้แห้ง หมักเกลือปลายช้อน + พริกไทยนิดเดียว 5 นาที ช่วยลดกลิ่นคาว - ผัดกุ้งให้สุกแค่พอดีแล้วตักพักไว้ ค่อยเอากลับมาคลุกตอนท้าย กุ้งจะไม่แข็ง 4) สีข้าวผัดให้ออกทองแบบในรูป - ใส่ไข่ก่อนแล้วค่อยลงข้าว (หรือคลุกไข่กับข้าวก่อนผัด) จะได้สีเหลืองสวยทั่วเม็ด - ปรุงรสแบบง่าย: ซีอิ๊วขาว + ซอสหอยนางรม + น้ำตาลปลายช้อน (ไม่ต้องเยอะ) 5) ถ่ายรูปข้าวผัดกุ้งให้ปัง - ถ่ายใกล้หน้าต่าง แสงธรรมชาติจะทำให้กุ้งดูเงาเด้งและข้าวดูนุ่มน่ากิน - มุมยอดฮิตคือมุม 45 องศา เห็นทั้งหน้าข้าวและกุ้งชัด - เช็ดขอบจานให้สะอาดก่อนถ่าย รูปจะดู “เหมือนร้าน” ขึ้นมาก ใครทำข้าวผัดกุ้งด้วยงบ 100 บาทเหมือนกัน ลองจัดจานตามนี้แล้วถ่ายรูปเก็บไว้ รับรองได้ “รูปข้าวผัดกุ้ง” ที่ดูน่ากินและประหยัดจริงค่ะ