Mongolian cuisine💗💗💗💗

池袋でモンゴル料理デビューして思ったのは、「羊＝クセが強い」のイメージが良い意味で裏切られたこと。今回食べた羊料理は脂が重すぎず、香りもマイルドで、むしろさっぱり感じる瞬間もありました。羊ってヘルシーって聞くけど本当？と思ってたので、食後の満足感があるのに胃が疲れにくいのが嬉しかったです。 印象に残ったのは“変わったシュウマイ”。日本のシュウマイみたいにグリーンピースが乗ってるタイプとは別物で、皮や肉の食感が少し違って面白い…！中のお肉の香辛料感が強すぎないお店だと、モンゴル料理が初めてでも入りやすいと思います。辛いのが好きな人は、マーラーっぽい味付けの料理があると一気にテンション上がります。じんわり汗が出る感じのスパイス感で、お酒にも合いそうでした。 それから、モンゴル料理といえば肉料理のバリエーション。羊だけじゃなくて馬肉がメニューにあるお店もあって、「これ馬？」と二度見するような一皿に出会えるのも楽しいポイントです。部位や調理法で食感が変わるので、初回は盛り合わせや、スタッフさんおすすめを聞くのが安心。好みを伝えるなら「クセ少なめ」「辛さ控えめ」「さっぱり系」みたいに言うと選びやすかったです。 ドリンクやデザート枠で気になったのが羊ミルク。ミルク系って濃厚さが出やすいけど、意外とさっぱり飲めるタイプもあって、辛い料理のあとに合わせると口の中がリセットされます。もし初めてで迷ったら、羊料理＋変わったシュウマイ＋マーラー系＋羊ミルク（さっぱり）みたいに組むと、モンゴル料理らしさを一気に体験できて満足度高め。 池袋はモンゴル料理のお店が探しやすいエリアなので、「池袋で羊が食べたい」「モンゴル料理を東京で試したい」って人の最初の一軒にちょうどいいと思いました。次はランキングで見かける有名店も開拓して、羊の焼き物や煮込み系も比べてみたいです。