次男君高校のお弁当😋

ペッパーランチ風弁当、家でも意外と簡単に「それっぽく」作れます。うちの定番は、牛肉×コーンご飯をメインにして、あとは彩りおかずで埋めるスタイル。高校生って量も必要だけど、朝は時間がないので“手早さ”重視です。 【ご飯（コーンご飯）のコツ】 ・温かいご飯に、コーン（冷凍でも缶でもOK）＋バター少し＋塩こしょう。 ・あれば醤油をほんの数滴たらすと香りが出て、ペッパーランチ感が近づきます。 ・仕上げに粗挽き黒こしょうを多めに。これだけで満足度が上がります。 【牛肉（ペッパーランチ風）の作り方】 ・牛こま/薄切りを使うと火の通りが早くて朝向き。 ・味付けは焼肉のたれでもOKですが、私は「醤油＋みりん少し＋にんにく（チューブ）＋黒こしょう多め」で作ることが多いです。 ・最後にバターをほんの少し絡めるとコクが出て、冷めてもおいしいです。 【お弁当に詰める時のポイント】 ・牛肉の汁気はキッチンペーパーで軽く押さえると、べちゃっとしにくいです。 ・コーンご飯→牛肉→追いコーンの順にすると見た目が華やか。 ・彩り枠に、ブロッコリーとミニトマトを入れるだけで一気に“映え弁当”になります。 【副菜アイデア（時短で埋まる）】 ・卵焼き：甘めにすると全体の味のバランスが取りやすい。 ・ポテト：冷凍ポテトをトースターで焼くだけでも助かります。 ・ブロッコリー：前日に茹でておくか、冷凍をレンチンで。 【スープジャーを添えるなら】 がっつり系の日は、コーンスープやコンソメスープが相性◎。朝は熱湯でジャーを予熱してから入れると、昼まで温かさが残りやすいです。 ペッパーランチ風弁当は、黒こしょうとバターの“香り”が決め手。忙しい朝でも再現しやすいので、マンネリした時の一品としておすすめです。