มัทฉะ+เลม่อนน้ำผึ้งโซดา

การทำมัทฉะ+เลม่อนน้ำผึ้งโซดาเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับคนที่ชอบเครื่องดื่มเย็น ๆ แต่ยังคงต้องการความสดชื่นและสุขภาพดีจากธรรมชาติ จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมชอบที่จะปรับปริมาณน้ำผึ้งให้ได้รสชาติที่ไม่หวานจนเกินไป และเพิ่มโซดาให้มีฟองเยอะหน่อยเพื่อความซ่า ทำให้เครื่องดื่มนี้กลายเป็นเมนูโปรดในวันที่อากาศร้อน มัทฉะที่ใช้ควรเป็นผงมัทฉะคุณภาพดี เพราะจะช่วยให้รสชาติมีความเข้มข้นและมีกลิ่นหอมอย่างแท้จริง ส่วนเลม่อนสดนั้นนอกจากจะให้รสเปรี้ยวสดชื่นแล้ว ยังมีวิตามินซีที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน น้ำผึ้งที่ดีต้องเป็นน้ำผึ้งธรรมชาติไม่ผ่านการฟอกสี เพื่อให้ได้รับคุณประโยชน์เต็มที่ ทั้งนี้ ผมมักจะแนะนำวิธีผสมง่าย ๆ คือ ชงผงมัทฉะกับน้ำร้อนเล็กน้อยคนให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำเลม่อน น้ำผึ้งและโซดา พร้อมใส่น้ำแข็ง เสิร์ฟทันที นอกจากจะดื่มเพื่อคลายร้อนแล้ว เครื่องดื่มนี้ยังเหมาะกับคนที่ต้องการเครื่องดื่มสุขภาพ เพิ่มความตื่นตัวโดยไม่เพิ่มน้ำตาลมากเกินไป ที่สำคัญคือทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ไม่ต้องพึ่งร้านกาแฟเลยทีเดียว