Eat matcha, risk anemia, right!?
Eat matcha, risk anemia, right!?
Many people may be worried because they see a stream of matcha and anemia. This clip tells who is at risk with the solution and why.
หลายคนถามว่า “กินมัทฉะแล้วเลือดจางจริงไหม” ประเด็นนี้ไม่ได้แปลว่ามัทฉะเป็นตัวทำให้เกิดโลหิตจางโดยตรง แต่ “วิธีดื่ม” และ “ช่วงเวลา” ต่างหากที่ทำให้บางคนเสี่ยงมากขึ้น โดยเฉพาะคนที่มีแนวโน้มขาดธาตุเหล็กอยู่แล้ว สิ่งที่ควรรู้คือ มัทฉะ (รวมถึงชาเขียว) มีสารกลุ่มแทนนิน/โพลีฟีนอล ซึ่งสามารถจับกับธาตุเหล็กบางชนิดในอาหาร ทำให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้น้อยลง โดยจะกระทบชัดกับ “ธาตุเหล็กชนิด non-heme” ที่มาจากพืช เช่น ผักใบเขียว ถั่ว เต้าหู้ ธัญพืช มากกว่า “heme iron” จากเนื้อสัตว์ (ตับ เนื้อแดง ปลา) ใครบ้างที่เสี่ยงเป็นพิเศษถ้าดื่มมัทฉะบ่อย/ดื่มไม่ถูกเวลา - คนที่มีประจำเดือนมากหรือยาวนาน - คนท้อง/หลังคลอด/ให้นม (ต้องการธาตุเหล็กสูง) - มังสวิรัติ/วีแกน ที่พึ่งพา non-heme iron เป็นหลัก - คนที่เคยตรวจเจอเฟอร์ริตินต่ำ/โลหิตจางมาก่อน - คนที่กินมัทฉะ “พร้อมมื้ออาหาร” เป็นประจำ โดยเฉพาะมื้อที่เป็นเมนูผัก-ถั่ว สัญญาณที่ชวนสงสัยภาวะธาตุเหล็กต่ำ/โลหิตจาง (ถ้ามีควรตรวจเลือด) - เหนื่อยง่าย ใจสั่น หน้ามืด เวียนหัว - ซีด เล็บบาง/เปราะ ผมร่วง - มือเท้าเย็น สมาธิลดลง ทริคดื่มมัทฉะให้ไม่กระทบธาตุเหล็ก (ทำตามนี้ยังฟินได้) 1) แยกเวลาดื่มจากมื้ออาหาร: ถ้ากังวลเรื่องเลือดจาง แนะนำเว้นอย่างน้อย 1–2 ชั่วโมงหลังอาหาร หรือก่อนอาหาร 1 ชั่วโมง โดยเฉพาะมื้อที่ตั้งใจเน้นธาตุเหล็ก 2) จับคู่ “วิตามินซี” ช่วยดูดซึมธาตุเหล็ก: มื้อที่มีธาตุเหล็กให้เติมส้ม ฝรั่ง กีวี มะเขือเทศ หรือบีบมะนาวในอาหาร แทนการดื่มมัทฉะติดมื้อ 3) ถ้าดื่มมัทฉะลาเต้: นม/แคลเซียมก็อาจรบกวนการดูดซึมธาตุเหล็กได้เหมือนกัน ดังนั้นยิ่งควรแยกจากมื้อหลักที่เน้นธาตุเหล็ก 4) จำกัดปริมาณให้พอดี: ถ้าดื่มวันละหลายแก้วและมีความเสี่ยงอยู่แล้ว ให้ลดเหลือ 1 แก้ว/วัน หรือสลับวัน แล้วโฟกัสการกินอาหารธาตุเหล็กให้ถึง ถ้าคุณ “กินมัทฉะแล้วเลือดจาง” ในความหมายว่าเคยตรวจเลือดแล้วค่าธาตุเหล็กต่ำ แนะนำให้จัดเวลาชา/กาแฟ (รวมถึงมัทฉะ) ใหม่ และถ้ากำลังทานธาตุเหล็กเสริมอยู่ ควรหลีกเลี่ยงการทานพร้อมมัทฉะโดยเว้นห่าง 2 ชั่วโมงขึ้นไป จะช่วยให้การเสริมธาตุเหล็กได้ผลมากกว่า สุดท้าย ถ้ามีอาการชัดเจนหรือสงสัยจริง ๆ การตรวจ CBC + Ferritin จะตอบได้ชัวร์กว่าเดาเอง แล้วค่อยปรับการดื่มมัทฉะให้เหมาะกับร่างกายเรา
