เก็บตก Thaifex2026
ในงาน Thaifex 2026 ที่จัดขึ้น ณ อิมแพ็ค อารีน่า ผมได้มีโอกาสสัมผัสประสบการณ์หลากหลายเมนูอาหารที่สะท้อนความเปลี่ยนแปลงและนวัตกรรมในวงการอาหารไทยและโลก รวมถึงอาหารที่ตอบโจทย์สุขภาพและความยั่งยืนอย่างชัดเจน หนึ่งในไฮไลท์ที่ชอบมากคือ Plant-based Meat ที่นำเสนอในรูปแบบของเบอร์เกอร์พืชและคัตสึ ซึ่งรสชาติและความรู้สึกสัมผัสแทบไม่ต่างจากเนื้อสัตว์จริง นอกจากจะเหมาะกับผู้ที่ต้องการลดการบริโภคเนื้อสัตว์แล้ว ยังเหมาะสำหรับคนที่อยากลองอาหารใหม่ ๆ โดยไม่สูญเสียความอร่อย ซึ่งต้องบอกเลยว่ายอดเยี่ยมมาก อีกสิ่งที่ประทับใจคือ Soft serve โยเกิร์ตมะขามเปียกที่มีรสชาติกลมกล่อมลงตัวระหว่างความเปรี้ยวหวานแบบไทย ๆ ทำให้เมนูนี้ก้าวขึ้นมาเป็นตัวเลือกของหวานที่น่าสนใจและสดชื่นมาก ไม่เพียงแค่เมนูไทยแท้และนวัตกรรม Plant-based เท่านั้น ยังมีมัทฉะจากประเทศจีนที่มีรสชาติกลมกล่อม พร้อมกลิ่นอูมามิที่ยอดเยี่ยม เหมาะกับคอกาแฟและชาที่ชอบลองอะไรใหม่ๆ สำหรับมือใหม่หรือผู้ประกอบการที่สนใจเทรนด์อาหารและเครื่องดื่มใหม่ ๆ แนะนำให้ลองผงช็อกโกแลตและผงชาพีชที่ Mix-Lah มาเลเซียเสนอผลิตภัณฑ์ที่สะดวกและรสชาติดี เหมาะสำหรับร้านกาแฟและคาเฟ่แสดงความเป็นตัวเองผ่านเมนูใหม่ ๆ เทรนด์สุขภาพ เช่น น้ำมะขามเปียกตราสามเอภูเขา และน้ำผสมว่านหางจระเข้เป็นอีกแนวทางที่สะท้อนความนิยมสไตล์ไทยและต้นทุนต่ำ ทำให้เมนูสุขภาพสู่อ้อมกอดของผู้บริโภคได้ง่ายขึ้น สรุปว่า Thaifex 2026 ไม่ได้เป็นเพียงแค่การจัดแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังเป็นเวทีที่เชื่อมโยงความคิดสร้างสรรค์และนวัตกรรมจากหลายฝ่าย พร้อมชูความเป็นไทยควบคู่กับกระแสโลกอย่างลงตัว
