มัสมั่นไก่ใส่มันฝรั่ง 🍗🥔

ข้าวกล่องโฮมเมดพร้อมเสิร์ฟ 🍱✨

สายทำขาย / สายทำกินเอง ต้องลองเมนูนี้!

มัสมั่นไก่โฮมเมด 🍗🥔

เมนูขายดีตลอดกาล หอมเครื่องแกง เข้มข้น นุ่มละมุนทุกคำ

ไก่ชิ้นใหญ่ ตุ๋นจนเข้าเนื้อมันนุ่ม ถั่วแน่น

น้ำแกงขลุกขลิกกำลังดีกินกับข้าวสวยร้อนๆ คือฟินมาก 🤎

ข้อดีของเมนูนี้สำหรับสายขาย✅

ทำหม้อใหญ่ได้✅

เก็บรสชาติได้นาน✅

จัดข้าวกล่องสวย✅

ลูกค้าสั่งซ้ำบ่อย ✅

จุดเด่นเมนูนี้

🥘 ทำล่วงหน้าได้

📦 จัดกล่องสวย ขายง่าย

💸 ต้นทุนคุมได้ กำไรเห็น

😋 ลูกค้ากินแล้วจำรสได้แน่นอน

สูตรมัสมั่นไก่ 🍗🥔

ส่วนผสม (ประมาณ 4–5 ที่)

- น่องไก่ / สะโพกไก่ 700 กรัม

- พริกแกงมัสมั่น 3 ช้อนโต๊ะ

- กะทิ 800 มล.

- มันฝรั่งหั่นชิ้น 2 หัว

- หอมหัวใหญ่ 1 หัว

- ถั่วลิสงคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำปลา 2–3 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมะขามเปียก 1½ ช้อนโต๊ะ

- ใบกระวาน / อบเชย / ลูกกระวาน (ถ้ามีใส่ จะหอมมาก)

วิธีทำ

1️⃣ ตั้งหม้อ ใส่กะทิครึ่งหนึ่ง เคี่ยวให้แตกมัน

2️⃣ ใส่พริกแกงมัสมั่น ผัดให้หอม

3️⃣ ใส่ไก่ลงผัดให้เคลือบเครื่องแกง

4️⃣ เติมกะทิที่เหลือ + เครื่องเทศ + ถั่วลิสง

5️⃣ เคี่ยวไฟกลาง 25–30 นาที ให้ไก่นุ่ม

6️⃣ ใส่มันฝรั่ง + หอมใหญ่ เคี่ยวต่อจนเปื่อย

7️⃣ ปรุงรสด้วย น้ำปลา + น้ำตาลปี๊บ + น้ำมะขาม

8️⃣ ชิมให้ได้รส หวานเค็มเปรี้ยวนิดๆ กลมกล่อม

ใครกำลังหาเมนูทำขายช่วงเช้า / ทำส่งออเดอร์

เมนูนี้คือรอดมาก!