【お弁当作り楽したいママ必見】巻くだけ放置の豚肉エノキ巻き
なんでも食べる小5息子
週5でお弁当を作っています⸜☺︎⸝⟡
アラフォーオカンの
ちゃな子です🍙
ついに運動会、明日だわ！！！！
なーんて思ってたら、天候により延期😑
その日、学校はお休みなのかと
思ってたけど、しっかりあるのね〜😵
大きな行事のところに
代わりで授業入ったら
なんか調子狂うよねっっ
5年生なので、ソーラン節踊るよっ🕺🚢
今日もお弁当作りお疲れ様です🙏
また↓の方に色々書いてますので
参考になれば嬉しいです😳✨
基本ポンコツですが
皆さまに支えられてます🫂❤️🔥
いつもありが とうございます😊
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【 今日のお弁当箱🍱 】
・丸型ステンレス2段→長男
お米は140g
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【 今日のお弁当 】
▷豚肉エノキ巻き
▷揚げチクワ
▷小松菜おかか和え
▷たまごやき
▷グリルの彩り副菜
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【 食材一覧：16種類 】
◻︎豚肉
◻︎たまご
◻︎ブロッコリー
◻︎エノキ
◻︎黄パプリカ
◻︎赤パプリカ
◻︎にんじん
◻︎カボチャ
◻︎チクワ
◻︎小松菜
◻︎レンコン
◻︎黒豆
◻︎レーズン
◻︎白米
◻︎黒ゴマ
◻︎梅干し
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▶︎おすすめ：『豚肉エノキ巻き』はグリルで焼くべし
理由①巻き終わりを下に向けて置くだけでOK
→しっかり巻いておけば形そのままでバラけない👍
理由②ほっとくだけでOK楽チン
→魚焼きグリルの中、全体に熱がはいるので、裏表ひっくり返す必要がない。その時間は他の時間に使える
理由③油は使わなくてもOKヘルシー
→引っ付き防止で油を薄くひくことはあっても、基本ノンオイルで調理可能
▶︎『グリルで美味しく焼くコツ』
・基本的には毎回グリルの1番大きい火力で9分焼き、扉を開けずそのまま余熱を使って放置しています。
・焦げる場合は食材を洗って軽く水を切ってそのま まグリルプレートに乗せる。それでも焦げる場合はアルミホイルを被せる
・蒸し焼きにしたい場合はアルミでしっかり包む。水分も忘れず。
・最近はゴマ油と塩を軽くふりかけて焼くのが美味しい
ここまでがグリルで焼くコツ
また追記あれば随時更新します👍
※2025/10/19更新
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いつもありがとうございます🙇♀️
「運動会のお弁当、1人分だけ作る日」って、量の調整が意外と難しくないですか？家族分の時は勢いで作れるのに、1人分だと“作りすぎて余るor少なくて足りない”が起きがち。私はそんな日に、主菜を「豚肉えのき巻き」に固定すると一気にラクになりました。 1人分の目安は、豚薄切り肉なら4〜6枚（サイズ大なら4本、小さめなら6本）くらい。えのきは1/2袋をほぐして、肉の幅に合わせてぎゅっとまとめて巻くと、焼いた時にバラけにくいです。巻き終わりを下にしてグリルプレートに並べれば、あとは放置でOK。私は仕上げにごま油をほんの少しだけ垂らして、塩をひとつまみ振るのが定番です（タレいらずでお弁当向き）。 「運動会＝しっかり食べたい」けど、1人分だと品数を増やすのが大変なので、副菜は“色担当”で割り切ると楽でした。緑は小松菜をゆがいて、おかか醤油和えにすると早いし水気も切りやすい。赤・黄はパプリカを少量だけ焼く/炒めると一気に華やぎます。にんじんはピーラーで薄切りにしてサッと火を通すと、詰めるスペースの調整にも便利。甘み枠はカボチャ、タンパク質の隙間埋めは卵焼き、ボリューム足しにちくわをひと口大にして揚げ焼き（もしくはトースター）にすると満足感が上がります。 詰め方のコツは、まず白米を入れて梅干し＆黒ゴマで味の中心を作る→主菜の豚肉えのき巻きを“長い辺”に沿って置いて倒れ防止→残りの隙間にブロッコリー、レンコン、黒豆、レーズンなど小さいおかずを差し込む流れ。1人分でも「赤・黄・緑」が入ると運動会っぽさが出て、写真映えもします。 延期や天気でバタつく日こそ、巻くだけ主菜＋色副菜の組み合わせが最強でした。翌日も同じ流れで作れるので、運動会シーズンの定番にしています。
